صعوبةخبير
جاهز15 ساعة, 55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة31
مجلة

الخشب الفرخ للشواء المدخن لحم البقر صدر الحيوان

الخشب الفرخ للشواء المدخن لحم البقر صدر الحيوان
الخشب الفرخ شواء لحم البقر المدخن صدر الحيوان قد يكون مجرد اليهودية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 65 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 719 سعرة حرارية. ل Serving 4.94 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هانوكا سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. جعلت 9 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. أنه يعمل بشكل أفضل كما الطبق الرئيسي ، ويتم ذلك في ما يقرب من 15 ساعة و 55 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على خل التفاح والكاتشب وعصير الليمون وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم البقر المدخن, لحم البقر المدخن، و لحم البقر المدخن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: 6 أكواب رقائق جوز
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
2
سخن مدخن الفحم لمدة نصف ساعة. انقع رقائق جوز الهند لمدة نصف ساعة في الماء.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
3
استنزاف.
4
تقليم الدهون على صدر الحيوان لسمك 1/4 بوصة.
5
يرش لحم الصدر بسخاء بالفرك الجاف. لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
6
إزالة صدر الحيوان من الثلاجة 1 ساعة قبل الطهي واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة. امسح البريسكيت بالكامل بصلصة الخردل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
7
ضع جانب دهون الصدر لأعلى في المدخن عند درجة حرارة مسخنة من 200 إلى 225 درجة فهرنهايت.
8
أضف 3 حفنات من رقائق الجوز المنقوعة مسبقا إلى الفحم المسخن مسبقا (يجب أن يكون في المرحلة الرمادية). بعد 3 ساعات ، أضف 3 حفنات أخرى من الرقائق وامسح بصلصة الممسحة القائمة على البيرة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
9
بعد 2 ساعات أخرى ، وضع صدر الحيوان على 2 قطعة من احباط الثقيلة وتصب 1/4 كوب البيرة على أساس صلصة ممسحة على رأس صدر الحيوان وختم بإحكام. استمر في الطهي المدخن 2 إلى 4 ساعات أخرى ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 185 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
10
إزالة صدر الحيوان من احباط واسمحوا الوقوف 15 دقيقة. شريحة صدر الحيوان ضد الحبوب في سمك 1/4 بوصة. قمة مع صلصة بريسكيت باربيكيو.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
11
تخلط جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
12
تخلط جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
13
في قدر متوسطة إلى كبيرة ، اقلي البصل في الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
14
أضف المكونات المتبقية. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

المكونات

1أوريو محشو مزدوج10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات4كيلوغراملحم صدر الحيوان ، اختيار الصفلحم صدر الحيوان ، اختيار الصف3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 ملاعق كبيرة من الشبت المخلل المفروم ناعماً3 ملاعق كبيرة من الشبت المخلل المفروم ناعماً1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالخردل الجافالخردل الجاف1أوريو محشو مزدوجزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري0قطع حلوى التوفي من هيث بار2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1أوريو محشو مزدوجفلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن2قطع حلوى التوفي من هيث بار2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1قطع حلوى التوفي من هيث بار2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشواء فرك الجافةشواء فرك الجافة12الروبيان والأوردةتقليم مسحوق خنزير تاب ، أو فرك الشواء الجاف المفضل لديكتقليم مسحوق خنزير تاب ، أو فرك الشواء الجاف المفضل لديك0قطع حلوى التوفي من هيث بار- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخل الأبيضالخل الأبيض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخردل الأصفرالخردل الأصفر

النبيذ الموصى به: شيراز, تيمبرانيلو, زينفاندل

شيراز ، تيمبرانيلو ، و زينفاندل هي أفضل اختياراتي لحم البقر بريسكيت. كل هذه الخمور الحمراء يمكن التعامل مع لحمي, نكهة سموكي من صدر الحيوان. إذا كنت تتحدث عن لحم الصدر اليهودي التقليدي ، فستحتاج إلى البحث عن نبيذ أحمر موافق للشريعة اليهودية. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو لوك سيراه. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 20 دولار.
لوقا سيراه
لوقا سيراه
لوقا سيرا هو أحمر كامل الجسم مليء بالألوان العميقة وتركيز النكهات والأناقة المخملية. النبيذ يفتح غنية وجريئة, مما يشير إلى الفلفل, عرق السوس, الشوكولاته الداكنة, والتوابل تليها بلاك بيري, عنبية, والفواكه المسكرة. النهاية الطويلة تسلط الضوء على نضج وتعقيد النبيذ.