الخرشوف محشوة على الطراز اليمني
قد يكون الخرشوف المحشو على الطراز اليمني مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, بدائي, وكامل 30 تخدم الوصفة 6 والتكاليف Serving 2.98 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 193 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على الليمون والخل البلسمي والكوسة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة فائقة. حاول خرشوف محشي على الطريقة الصقلية, شوربة يمنية، و الأرز اليمني لوصفات مماثلة.
تعليمات
اغسل الخرشوف عن طريق غمرها لأعلى ولأسفل في الماء البارد.
قطع نهاية الجذعية من كل الخرشوف. تقليم حوالي 1/2 بوصة من أعلى كل خرشوف ؛ تقليم حوالي ربع كل ورقة (طرف). افركي الجزء العلوي من كل خرشوف وحواف الأوراق المشذبة بقطع الليمون لمنع تغير اللون.
رتب الخرشوف ، وينتهي الساق لأسفل ، في فرن هولندي كبير ؛ يغطى بالماء ويضاف عصير الليمون. يغلى المزيج ، ويخفف الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تسحب ورقة بالقرب من مركز كل خرشوف بسهولة.
يمزج مرق الخضار والزيت في مقلاة غير لاصقة ؛ ضعها على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
يضاف البصل والثوم; سوت 3 دقائق.
يضاف الكوسة والطماطم والبقدونس والفلفل الحلو ؛ يطهى لمدة 13 دقيقة أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
يرفع عن النار; ضجة في الملح والفلفل.
كشط مركز الشوك غامض (خنق) من كل الخرشوف مع ملعقة ، وتجاهل. ملعقة 1/2 كوب خليط الخضار في وسط كل الخرشوف ، ويقدم على الفور.