صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة45
مجلة

الخرشوف الإنتشلادا من ' العيد

الخرشوف الإنتشلادا من ' العيد
الانتشلادا الخرشوف وصفة من ' العيد يمكن أن تلبي حنين المكسيكي الخاص بك في جميع أنحاء 2 ساعة. ل 3 3.66 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 802 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط ملح البحر وزيت الزيتون وأوراق الكزبرة حفنة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الجير هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. جعلت 124 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. حاول الخرشوف الانتشلادا, الخرشوف والسبانخ الإنتشلادا، و ثلاثة بالطبع حديقة العيد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير الكينوا: يغلى الماء والكينوا والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. توضع جانبا. (يمكنك إعداد الكينوا تصل إلى 2 أيام مقدما ؛ فقط تأكد من تبريد تماما وتخزينها في وعاء محكم.)
المكونات سوف تحتاج
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
لعمل الانتشلادا: ادهن بخفة طبق خبز 9 في 13 بوصة (23 في 33 سم) أو طبق خزفي بزيت الزيتون. سخن اللاحم على ارتفاع.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
3
نصف البصل. شريحة نصف إلى حلقات رقيقة وقطع النصف الآخر إلى أسافين. رتبي شرائح البصل والطماطم والسيرانوس على صينية خبز وشويها حتى تنضج الطماطم وتحمر ، من 15 إلى 20 دقيقة ، مع التقليب بالملقط في منتصف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
4
انقلي البصل والطماطم والسيرانوس مع أي من سائلها إلى الخلاط أو معالج الطعام ، وأضيفي المرقة ، وخليها حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والسكر والنبض عدة مرات للجمع.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
6
وفي الوقت نفسه ، إرم الخرشوف مع 2 ملعقة طعام زيت الزيتون في وعاء وموسم بخفة مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
قم بتسخين التورتيلا بالبخار أو تسخينها في الميكروويف (لف كومة في مناشف ورقية رطبة بالكاد وميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية ، ثم لفها بمنشفة مطبخ للتدفئة) ؛ احتفظ بها ملفوفة. إرم الخرشوف والكينوا مع ثلثي جاك مونتيري في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
ضع التورتيا على سطح العمل. تسكب 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خليط الخرشوف في منتصف التورتيلا ، وتضاف بعض أوراق الكزبرة ، وتشمر التورتيلا ، وتترك الأطراف مفتوحة. دس الانتشيلادا ، بجانب التماس لأسفل ، في طبق الخبز المحضر. كرر مع التورتيلا المتبقية وحشوة الخرشوف ، واصطف الإنتشلادا جنبا إلى جنب في طبق الخبز. اشوي حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وذهبية حول الحواف ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
9
صب معظم صلصة توماتيلو فوق وحول جوانب الانتشلادا ورش جاك مونتيري المتبقي في الأعلى. اشوي حتى يصبح الجبن بنيا ذهبيا ، من 1 إلى 2 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
10
ترفع من الفرن وتوضع فوقها شرائح البصل والكوتيجا والكزبرة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
11
تقسيم الانتشلادا بين لوحات ويرش عليها بخفة مع كايين.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
12
قدميها دافئة مع أسافين الليمون.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
13
ملاحظة: جمال حشوة الخرشوف هو أنها ستعمل حقا مع أي خرشوف يمكنك العثور عليه ، من الطازج إلى المجمد أو حتى المعلب. إذا كان كل ما يمكنك العثور عليه هو الخرشوف المتبل ، فقم بتصفية الخرشوف واتركه حتى يجف ، وتخطي خطوة توابل الخرشوف قبل ملء الانتشلادا.
المكونات سوف تحتاج
قلوب الخرشوف المتبلةقلوب الخرشوف المتبلة
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

المكونات

1301 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.3/4 كوب قلوب خرشوف طازجة أو مجمدة أو غير مميزة (انظر الملاحظة)3/4 كوب قلوب خرشوف طازجة أو مجمدة أو غير مميزة (انظر الملاحظة)4الروبيان والأوردةفلفل حريف للرشفلفل حريف للرش1حفنةأوراق الكزبرة الطازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينأوراق الكزبرة الطازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين10سمول10 تورتيلا ذرة صغيرة طازجة10 تورتيلا ذرة صغيرة طازجة1151 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كوب كوتيجا ، كازو أ إرميجو ، كازو فريسكو ، أو جبنة فيتا ، مفتتكوب كوتيجا ، كازو أ إرميجو ، كازو فريسكو ، أو جبنة فيتا ، مفتت1الجير ، مقطعة إلى أسافينالجير ، مقطعة إلى أسافين2901 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/2 كوب جبن مونتيري جاك المبشور1/2 كوب جبن مونتيري جاك المبشور23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبززيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبز1451 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.3/4 كوب كينوا3/4 كوب كينوا1ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة4الروبيان والأوردةملح البحرملح البحر2سيرانو تشيلي ، المصنف لصلصة أكثر اعتدالاسيرانو تشيلي ، المصنف لصلصة أكثر اعتدالا1أوريو محشو مزدوجالسكر الخام غير المبيضالسكر الخام غير المبيض6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/2 جنيه توماتيلوس ، مقشر1/2 جنيه توماتيلوس ، مقشر1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 كوب مرق الخضار أو الماء1/2 كوب مرق الخضار أو الماء3001 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 كوب ماء1/4 كوب ماء

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. يمكنك تجربة قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.9 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 40 دولار للزجاجة الواحدة.
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
عطري بشدة, يمزج هذا النبيذ بجرأة زوجا من التسميات الفرعية الفريدة لوادي ويلاميت تحت فلين واحد. يتم الشعور بوجودها على الفور في شكل رائحة تحركها العطور وتخترق الشمر والتوت واليانسون المجفف. على الحنك ، بينوت نوير هو ثابت وحية،مع وفرة من الملاحظات التوت البري والتوت البري.دمج أناقة تلال دندي, العضلات الخام لتلال إيولا-أميتي, والطبيعة ذات الثمار الداكنة لكرم الشيا, يجسد هذا النبيذ روح الوادي. مع العفص شركة قليلا وسطوع الكامنة ، بل هو كامل ومتوازن ، وجدارة صراحة بينوت نوير. يحتفل خمر 2018 الرائع بالتوازن والملمس واللون المكثف ، ويعبر هذا النبيذ بدقة عن كل ما سبق.