صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة45
مجلة

الخرشوف الإنتشلادا من ' العيد

الخرشوف الإنتشلادا من ' العيد
الانتشلادا الخرشوف وصفة من ' العيد يمكن أن تلبي حنين المكسيكي الخاص بك في جميع أنحاء 2 ساعة. ل 3 3.66 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 802 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط ملح البحر وزيت الزيتون وأوراق الكزبرة حفنة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الجير هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. جعلت 124 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. حاول الخرشوف الانتشلادا, الخرشوف والسبانخ الإنتشلادا، و ثلاثة بالطبع حديقة العيد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير الكينوا: يغلى الماء والكينوا والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. توضع جانبا. (يمكنك إعداد الكينوا تصل إلى 2 أيام مقدما ؛ فقط تأكد من تبريد تماما وتخزينها في وعاء محكم.)
المكونات سوف تحتاج
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
لعمل الانتشلادا: ادهن بخفة طبق خبز 9 في 13 بوصة (23 في 33 سم) أو طبق خزفي بزيت الزيتون. سخن اللاحم على ارتفاع.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)
3
نصف البصل. شريحة نصف إلى حلقات رقيقة وقطع النصف الآخر إلى أسافين. رتبي شرائح البصل والطماطم والسيرانوس على صينية خبز وشويها حتى تنضج الطماطم وتحمر ، من 15 إلى 20 دقيقة ، مع التقليب بالملقط في منتصف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفينالطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفين
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
4
انقلي البصل والطماطم والسيرانوس مع أي من سائلها إلى الخلاط أو معالج الطعام ، وأضيفي المرقة ، وخليها حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفينالطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفين
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والسكر والنبض عدة مرات للجمع.
المكونات سوف تحتاج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
6
وفي الوقت نفسه ، إرم الخرشوف مع 2 ملعقة طعام زيت الزيتون في وعاء وموسم بخفة مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
قم بتسخين التورتيلا بالبخار أو تسخينها في الميكروويف (لف كومة في مناشف ورقية رطبة بالكاد وميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية ، ثم لفها بمنشفة مطبخ للتدفئة) ؛ احتفظ بها ملفوفة. إرم الخرشوف والكينوا مع ثلثي جاك مونتيري في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
1/2 كوب زبدة غير مملحة (1 عصا)، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى المزيد للدهن1/2 كوب زبدة غير مملحة (1 عصا)، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى المزيد للدهن
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
ضع التورتيا على سطح العمل. تسكب 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خليط الخرشوف في منتصف التورتيلا ، وتضاف بعض أوراق الكزبرة ، وتشمر التورتيلا ، وتترك الأطراف مفتوحة. دس الانتشيلادا ، بجانب التماس لأسفل ، في طبق الخبز المحضر. كرر مع التورتيلا المتبقية وحشوة الخرشوف ، واصطف الإنتشلادا جنبا إلى جنب في طبق الخبز. اشوي حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وذهبية حول الحواف ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً للتقديم1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً للتقديم
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
9
صب معظم صلصة توماتيلو فوق وحول جوانب الانتشلادا ورش جاك مونتيري المتبقي في الأعلى. اشوي حتى يصبح الجبن بنيا ذهبيا ، من 1 إلى 2 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
الطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفينالطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفين
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
10
ترفع من الفرن وتوضع فوقها شرائح البصل والكوتيجا والكزبرة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
11
تقسيم الانتشلادا بين لوحات ويرش عليها بخفة مع كايين.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
12
قدميها دافئة مع أسافين الليمون.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
13
ملاحظة: جمال حشوة الخرشوف هو أنها ستعمل حقا مع أي خرشوف يمكنك العثور عليه ، من الطازج إلى المجمد أو حتى المعلب. إذا كان كل ما يمكنك العثور عليه هو الخرشوف المتبل ، فقم بتصفية الخرشوف واتركه حتى يجف ، وتخطي خطوة توابل الخرشوف قبل ملء الانتشلادا.
المكونات سوف تحتاج
قلوب الخرشوف المتبلةقلوب الخرشوف المتبلة
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

المكونات

130عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو3/4 كوب قلوب خرشوف طازجة أو مجمدة أو غير مميزة (انظر الملاحظة)3/4 كوب قلوب خرشوف طازجة أو مجمدة أو غير مميزة (انظر الملاحظة)4الروبيان والأوردةفلفل حريف للرشفلفل حريف للرش1حفنةأوراق الكزبرة الطازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينأوراق الكزبرة الطازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين10سمول10 تورتيلا ذرة صغيرة طازجة10 تورتيلا ذرة صغيرة طازجة115عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوب كوتيجا ، كازو أ إرميجو ، كازو فريسكو ، أو جبنة فيتا ، مفتتكوب كوتيجا ، كازو أ إرميجو ، كازو فريسكو ، أو جبنة فيتا ، مفتت1الجير ، مقطعة إلى أسافينالجير ، مقطعة إلى أسافين290عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 كوب جبن مونتيري جاك المبشور1/2 كوب جبن مونتيري جاك المبشور22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبززيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبز145عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو3/4 كوب كينوا3/4 كوب كينوا1ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة4الروبيان والأوردةملح البحرملح البحر2سيرانو تشيلي ، المصنف لصلصة أكثر اعتدالاسيرانو تشيلي ، المصنف لصلصة أكثر اعتدالا1أوريو محشو مزدوجالسكر الخام غير المبيضالسكر الخام غير المبيض680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 جنيه توماتيلوس ، مقشر1/2 جنيه توماتيلوس ، مقشر1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 كوب مرق الخضار أو الماء1/2 كوب مرق الخضار أو الماء3001 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 كوب ماء1/4 كوب ماء

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. يمكنك تجربة قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.9 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 40 دولار للزجاجة الواحدة.
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
عطري بشدة, يمزج هذا النبيذ بجرأة زوجا من التسميات الفرعية الفريدة لوادي ويلاميت تحت فلين واحد. يتم الشعور بوجودها على الفور في شكل رائحة تحركها العطور وتخترق الشمر والتوت واليانسون المجفف. على الحنك ، بينوت نوير هو ثابت وحية،مع وفرة من الملاحظات التوت البري والتوت البري.دمج أناقة تلال دندي, العضلات الخام لتلال إيولا-أميتي, والطبيعة ذات الثمار الداكنة لكرم الشيا, يجسد هذا النبيذ روح الوادي. مع العفص شركة قليلا وسطوع الكامنة ، بل هو كامل ومتوازن ، وجدارة صراحة بينوت نوير. يحتفل خمر 2018 الرائع بالتوازن والملمس واللون المكثف ، ويعبر هذا النبيذ بدقة عن كل ما سبق.