الخبز المسطح الجزائري
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 187 سعرة حرارية. هذه وصفة خالية من الغلوتين ، فودماب ودية ، ونباتي يخدم 12 والتكاليف 57 سنتا لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل الحلو والماء والكركم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة هي القيقب المحمص الخضار & متموج بيكون الخبز المسطح لتحدي الخبز المسطح رائع, بوريك الجزائري، و غارانتيتا (فطيرة الحمص الجزائرية).
تعليمات
يقلب الدقيق والملح و 2 ملعقة طعام زيت في وعاء كبير. يقلب ببطء في الماء حتى تتشكل عجينة طرية. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الماء 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها ، مع رش كمية كافية من الدقيق لمنع العجين من الالتصاق ، حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 15 دقيقة.
شكل العجين على شكل كرة ومعطف مع 2 ملعقة طعام زيت في وعاء. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي والسماح العجين الوقوف في درجة حرارة الغرفة الدافئة 1 ساعة.
ضجة معا الكمون والفلفل الحلو والكركم ، والباقي 1/4 كوب زيت في وعاء صغير.
تقسيم العجين إلى 12 قطعة متساوية ، والحفاظ على القطع المتبقية مغطاة غلاف بلاستيكي ، تتسطح 1 قطعة من العجين إلى قرص.
طرح القرص رقيقة قدر الإمكان (في جولة 9 بوصة) على سطح مطحون بخفة مع وتد خشبي 6 بوصة أو دبوس المتداول.
انشر 1 ملعقة صغيرة من الزيت المتبل على العجين بأطراف أصابعك ، ثم لفها بإحكام في أسطوانة طويلة ولفها في دوامة ضيقة.
انقله إلى ورقة كبيرة من ورق البرشمان، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي.
جعل 11 أكثر اللوالب بنفس الطريقة.
الشريط ورقة أخرى من الرق إلى سطح العمل وعلى ذلك طرح 1 دوامة من العجين في جولة حوالي 6 بوصة في القطر.
سخني مقلاة جافة كبيرة من الحديد الزهر أو صينية على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ، ثم اطبخي الخبز المسطح ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينفخ ويحمر في البقع ، من 3 إلى 4 دقائق.
نقل إلى طبق وتغطية مع منشفة المطبخ.
طرح وطهي 11 أكثر فلاتبريدس ، التراص لهم على لوحة.
كيب مينتيل مارغريت ريفر شاردونيه ' 05
* فلاتبريدس هي أفضل عندما طازجة ولكن يمكن طهي 1 يوم قبل ، ثم تبريد وأبقى ، ملفوفة في احباط ، في درجة حرارة الغرفة. إعادة تسخين (في احباط) في فرن 350 F فهرنهايت أو في باخرة حوالي 10 دقائق.* اللوالب من العجين يمكن أن تدحرجت (ولكن ليس المطبوخة) 1 يوم قبل والمبردة ، الطبقات بين ورقة من غلاف بلاستيكي ، ثم ملفوفة بإحكام ، على ورقة الخبز. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.