صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص12
نقاط الصحة2
مجلة

الخبز المسطح الجزائري

الخبز المسطح الجزائري
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 187 سعرة حرارية. هذه وصفة خالية من الغلوتين ، فودماب ودية ، ونباتي يخدم 12 والتكاليف 57 سنتا لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل الحلو والماء والكركم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة هي القيقب المحمص الخضار & متموج بيكون الخبز المسطح لتحدي الخبز المسطح رائع, بوريك الجزائري، و غارانتيتا (فطيرة الحمص الجزائرية).

تعليمات

1
يقلب الدقيق والملح و 2 ملعقة طعام زيت في وعاء كبير. يقلب ببطء في الماء حتى تتشكل عجينة طرية. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الماء 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها ، مع رش كمية كافية من الدقيق لمنع العجين من الالتصاق ، حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
شكل العجين على شكل كرة ومعطف مع 2 ملعقة طعام زيت في وعاء. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي والسماح العجين الوقوف في درجة حرارة الغرفة الدافئة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
3
ضجة معا الكمون والفلفل الحلو والكركم ، والباقي 1/4 كوب زيت في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
بابريكابابريكا
الكمونالكمون
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
تقسيم العجين إلى 12 قطعة متساوية ، والحفاظ على القطع المتبقية مغطاة غلاف بلاستيكي ، تتسطح 1 قطعة من العجين إلى قرص.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
2
طرح القرص رقيقة قدر الإمكان (في جولة 9 بوصة) على سطح مطحون بخفة مع وتد خشبي 6 بوصة أو دبوس المتداول.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
3
انشر 1 ملعقة صغيرة من الزيت المتبل على العجين بأطراف أصابعك ، ثم لفها بإحكام في أسطوانة طويلة ولفها في دوامة ضيقة.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
العجينالعجين
لفةلفة
زيت الطهيزيت الطهي
4
انقله إلى ورقة كبيرة من ورق البرشمان، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
5
جعل 11 أكثر اللوالب بنفس الطريقة.
1
الشريط ورقة أخرى من الرق إلى سطح العمل وعلى ذلك طرح 1 دوامة من العجين في جولة حوالي 6 بوصة في القطر.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
2
سخني مقلاة جافة كبيرة من الحديد الزهر أو صينية على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ، ثم اطبخي الخبز المسطح ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينفخ ويحمر في البقع ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المسطحالخبز المسطح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
نقل إلى طبق وتغطية مع منشفة المطبخ.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
4
طرح وطهي 11 أكثر فلاتبريدس ، التراص لهم على لوحة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
1
كيب مينتيل مارغريت ريفر شاردونيه ' 05
المكونات سوف تحتاج
شاردونيهشاردونيه
1
* فلاتبريدس هي أفضل عندما طازجة ولكن يمكن طهي 1 يوم قبل ، ثم تبريد وأبقى ، ملفوفة في احباط ، في درجة حرارة الغرفة. إعادة تسخين (في احباط) في فرن 350 F فهرنهايت أو في باخرة حوالي 10 دقائق.* اللوالب من العجين يمكن أن تدحرجت (ولكن ليس المطبوخة) 1 يوم قبل والمبردة ، الطبقات بين ورقة من غلاف بلاستيكي ، ثم ملفوفة بإحكام ، على ورقة الخبز. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن