صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة4
مجلة

الخبز الإيطالي

الخبز الإيطالي
وصفة الخبز الإيطالي جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد المعلقة نباتي خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. حصة واحدة تحتوي على 149 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. ل 13 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من الملح ودقيق الخبز والماء الدافئ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة كبيرة جدا من 35%. حاول خبز الخبز: خبز على الطريقة الإيطالية مع قمح أبيض كامل, آلة الخبز الخبز الإيطالي (خبز في الفرن)، و الخبز الإيطالي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الجمع بين الخميرة والسكر ، و 1 كوب ماء دافئ في وعاء من خلاط موقف الكهربائية الثقيلة ؛ اسمحوا الوقوف 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
2
إضافة 2 كوب طحين, نفط, والملح إلى وعاء, وفاز على سرعة منخفضة, باستخدام مرفق هوك العجين, 1 دقيقة. يضاف الدقيق الإضافي تدريجيا حتى يبدأ العجين في ترك جوانب الوعاء وسحب معا. (ملاحظة: العجين سوف تأخذ على مظهر "أشعث" كما يتم إضافة الدقيق. عند إضافة كمية كافية من الدقيق ، ستبدو العجينة ناعمة وسلسة ، وليست رطبة ولزجة أو جافة بشكل مفرط مع سطح خشن.)
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
زيادة السرعة إلى متوسطة ، وفاز 5 دقائق. غطي وعاء العجين بغلاف بلاستيكي ، واتركيه في مكان دافئ (85) ، خال من المسودات ، 30 دقيقة أو حتى يتضاعف بكميات كبيرة. لكمة العجين أسفل ، واسمحوا الوقوف 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لكمةلكمة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
4
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ شكلي العجينة على شكل رغيف مقاس 12 بوصة ، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
5
قطع 3 (1/4 بوصة العميق) الشقوق عبر الجزء العلوي من العجين بسكين التقشير الحاد. (الشقوق تطلق البخار الداخلي وتمنع الرغيف من النفخ على الجانب.)
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
6
اخبزيها على حرارة 400 لمدة 16 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تبرد على رف سلكي.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
فرنفرن
7
فوكاتشيا هيربيد: تابع الوصفة حسب التوجيهات ، وشكل العجين على شكل كرة بدلا من رغيف.
المكونات سوف تحتاج
فوكاتشيافوكاتشيا
العجينالعجين
8
لفة العجين في مستطيل 11-س 14 بوصة على ورقة الخبز مدهون بخفة. اضغط على مقبض ملعقة خشبية في العجين لجعل المسافات البادئة على فترات 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
9
رش العجين بالتساوي مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛ يرش بالتساوي مع 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة.
المكونات سوف تحتاج
التوابل الإيطاليةالتوابل الإيطالية
زيت الزيتونزيت الزيتون
العجينالعجين
10
اخبزيها على حرارة 475 لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
11
قشرة البيتزا: تابع الوصفة حسب التوجيهات ، وشكل العجين على شكل كرة بدلا من رغيف.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
12
لفة العجين في مستطيل 11-س 14 بوصة على ورقة الخبز مدهون بخفة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
13
رذاذ مع زيت الزيتون ، أو انتشار مع البيستو أو صلصة البيتزا ، ويرش مع الطبقة المطلوبة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة البيتزاصلصة البيتزا
زيت الزيتونزيت الزيتون
انتشارانتشار
بيستوبيستو
14
تخبز في 475 لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن