صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة61
مجلة

الخاصرة من لحم الخنزير مع الشمر

الخاصرة من لحم الخنزير مع الشمر
الخاصرة من لحم الخنزير مع الشمر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 68 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 743 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.74 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية, ثوم, أوراق الزعتر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز بالشوكولاتة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة. حاول لحم الخنزير المشوي مع سلطة الشمر, الخاصرة لحم الخنزير الشمر والتفاح، و لحم الخنزير الخاصرة مشوي مع الشمر والثوم فرك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
للحشو ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة (12 بوصة).
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
3
يضاف البصل والشمر مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. يطهى على نار خفيفة إلى متوسطة-منخفضة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل والشمر ويحمر قليلا.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
يضاف الثوم والزعتر ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
5
يضاف البرنود ويطهى لمدة دقيقة أخرى ، مع إزالة الجليد من المقلاة. تبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
بيرنودبيرنود
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
6
إضافة فتات الخبز و 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط حشو.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
وضع لحم الخنزير على الجانب الدهون مجلس أسفل ، ويرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
8
نشر حشو بالتساوي على لحم الخنزير ونشمر بالطول ، وتنتهي مع الدهون على الجزء العلوي من لفة. التعادل مع سلسلة المطبخ ، وفرك مع زيت الزيتون ، ويرش بحرية مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
فلفل أربولفلفل أربول
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
9
ضعي الخاصرة الملفوفة على رف الخبز في مقلاة وشويها لمدة 30 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت وشويها لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الجزء الداخلي من لحم الخنزير 137 درجة فهرنهايت (إذا اصطدم مقياس الحرارة بالحشو بدلا من لحم الخنزير ، فسوف يسجل درجة حرارة أعلى ، لذا اختبر اللحم في عدة أماكن.)
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
10
أخرجيها من الفرن وغطيها بإحكام بورق الألمنيوم. السماح للراحة لمدة 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
إزالة السلاسل ، شريحة سميكة ، وخدمتها.