صعوبةخبير
جاهز14 ساعة
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع الأناناس الصقيل

الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع الأناناس الصقيل
الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع الأناناس الصقيل هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 92 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 937 سعرة حرارية. ل Serving 7.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك بصل لؤلؤي وملح كوشير وفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل لحم الخنزير المشوي ببطء مع دبس السكر والصقيل البلسمي, لحم الخنزير المشوي ببطء مع دبس السكر والصقيل البلسمي، و لحم خنزير مشوي مع صلصة أناناس مشوية بالنار.

تعليمات

1
يمزج الملح والسكر البني والفلفل وبذور الكزبرة و 2 كوب ماء دافئ في وعاء كبير. يقلب حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
كتفكتف
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
أضف 6 أكواب من الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
3
يضاف لحم الخنزير ويغطى ويوضع في الثلاجة طوال الليل (يجب غمر لحم الخنزير في السائل).
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
4
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
1
اخلطي الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
أخرج لحم الخنزير من المحلول الملحي واتركه حتى يجف (تخلص من المحلول الملحي).
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
3
انشر خليط الأعشاب فوق خاصرة لحم الخنزير ، مع التأكد من تغطية جميع جوانب الخاصرة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
فلفل أربولفلفل أربول
1
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة ثقيلة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
2
يضاف لحم الخنزير ويحرق حتى يحمر ، 4 دقائق. اقلب لحم الخنزير بعناية واحرقه حتى يصبح لونه بنيا ، لمدة 4 دقائق أخرى. وفى الوقت نفسه, إضافة الخوخ والبصل اللؤلؤ ل 10 بواسطة 7 بواسطة 2 بوصة صحن الخبز الزجاج, خلق سرير للالخاصرة.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
البرقوقالبرقوق
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاءفلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
3
نقل الخاصرة لحم الخنزير محروق إلى طبق الخبز (التأكد من أن الخاصرة تناسبها في طبق الخبز ، وترك حدود 1 بوصة على كل جانب).
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
4
أضف النبيذ إلى نفس مقلاة القلي المستخدمة في إحراق لحم الخنزير وطهيه ، وكشط قاع المقلاة لإزالة البتات ذات اللون البني ، حتى تتبخر تقريبا ، حوالي 1 دقيقة. ضجة في عصير الأناناس وإزالة من الحرارة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
نسبة مئوية من التكيلا البيضاءنسبة مئوية من التكيلا البيضاء
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
5
صب الخليط فوق لحم الخنزير. يتبل البرقوق والبصل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
البرقوقالبرقوق
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
6
ضع لحم الخنزير في الفرن وشوي حتى يسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة ، مع تغطية بالعصائر كل 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
7
نقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع ، خيمة مع احباط ، والسماح لها الوقوف لمدة 10 دقيقة. شريحة لحم الخنزير إلى شرائح سميكة 1/4 إلى 1/2 بوصة وترتيب على طبق. ضعي شرائح لحم الخنزير مع البصل اللؤلؤي والخوخ والصلصة.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
لحم الخنزير المطبوخلحم الخنزير المطبوخ
البرقوقالبرقوق
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
8
ملاحظة كوك: بدلا من الخاصرة لحم الخنزير 3 1/2 رطل ، يمكنك استخدام 2 (1 1/4 رطل) لحم الخنزير المتن. سيكون إجمالي وقت الطهي حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المتنلحم الخنزير المتن
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسودالفلفل الأسود1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبذور الكزبرةبذور الكزبرة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومةأوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة السكر البني الفاتحمعبأة السكر البني الفاتح1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل اللؤلؤ ، مقشربصل اللؤلؤ ، مقشر1قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكننسبة مئوية من التكيلا البيضاءنسبة مئوية من التكيلا البيضاء2كيلوغراممركز قطع لحم الخنزير العظم الخاصرةمركز قطع لحم الخنزير العظم الخاصرة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخوخ المجفف ، النصفالخوخ المجفف ، النصف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئماء دافئ1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء الباردالماء البارد