صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة49
مجلة

الخاصرة المحمصة من لحم العجل مع كبد الاوز وصلصة العنب الأحمر الكرز

الخاصرة المحمصة من لحم العجل مع كبد الاوز وصلصة العنب الأحمر الكرز
الخاصرة المحمص من لحم العجل مع كبد الاوز وصلصة العنب الكرز الأحمر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 46 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 618 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 8.89 دولار لكل وجبة. مزيج من مرق الدجاج قليل الملح وصلصة رسيستيرشاير والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل فطائر فوا جرا المحروقة مع فطائر حساء فوا جرا, لحم العجل المشوي مع صلصة الورد، و كبد الاوز محمر مع اللفت مطهو ببطء وصلصة شيري.

تعليمات

1
تغلي كل من مرق حتى خفضت إلى ضئيلة 1 كوب. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
2
يغلى النبيذ و 3 مكونات تالية في قدر آخر مع التحريك حتى يذوب السكر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تقل إلى 11/2 كوب ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة, نقل العنب إلى وعاء صغير; إضافة الكرز إلى العنب.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
العنبالعنب
السكرالسكر
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
3
أضف المرق المخفض إلى شراب العنب. تغلي حتى تنخفض إلى 3/4 كوب ، حوالي 10 دقائق. هل قدما يمكن إجراء 2 أيام المقبلة. غطي الفواكه وقاعدة الصلصة بشكل منفصل وضعيها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
الفاكهةالفاكهة
مرقمرق
العنبالعنب
قاعدةقاعدة
1
فرشاة لحم العجل مع زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
لحم العجللحم العجل
2
رش الأعشاب المفرومة في كل مكان. لف لحم العجل بالبلاستيك ؛ البرد بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
الأعشابالأعشاب
لحم العجللحم العجل
التفافالتفاف
3
رف الموضع أسفل مركز الفرن مباشرة ؛ سخن إلى 425 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
يرش لحم العجل بالملح والفلفل ؛ دعه يقف في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
لحم العجللحم العجل
5
سخني 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة فرن مقاس 14 بوصة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
إضافة لحم العجل ، الجانب الدهون أسفل. احرق حتى يصبح لونها بنيا ، حوالي 4 دقائق. اقلب احرق حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم العجللحم العجل
7
ضع المقلاة في الفرن. لحم العجل المشوي حتى الحرارة إدراجها في سجلات مركز 135 F فهرنهايت إلى 140 F فهرنهايت ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
فرنفرن
8
نقل إلى طبق. خيمة مع احباط ؛ اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. مقلاة الاحتياطي.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
9
وفي الوقت نفسه ، شرائح كبد الاوز منفصلة على لوحة لجلب لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
فطائر فوا جرافطائر فوا جرا
10
إمالة المقلاة المحجوزة; ملعقة من الدهون من العصائر.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
أضف العصائر إلى قاعدة الصلصة. يترك على نار خفيفة حتى سميكة بما يكفي لمعطف ملعقة ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قاعدةقاعدة
12
يضاف العنب والكرز ؛ الحرارة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
العنبالعنب
13
قطع لحم العجل إلى شرائح بسمك 1 بوصة ؛ رتب على الأطباق. أعلى مع كبد الاوز, في حالة استخدام, وصلصة.
المكونات سوف تحتاج
فطائر فوا جرافطائر فوا جرا
صلصةصلصة
لحم العجللحم العجل
14
تزين الأطباق بإكليل الجبل وأغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازجزعتر طازج
روزماريروزماري
15
خدمة ، ويمر صلصة المتبقية على حدة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرز البري المصفى في شراب (مثل أمارينا)الكرز البري المصفى في شراب (مثل أمارينا)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كتلة البط المطبوخ فطائر فوا جرا ، مقطعة بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (اختياري)كتلة البط المطبوخ فطائر فوا جرا ، مقطعة بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (اختياري)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(معبأة) السكر البني الذهبي(معبأة) السكر البني الذهبي4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج قليل الملح2(شتاء)زيت الزيتون بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاةزيت الزيتون بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالعنب الأحمر بدون بذورالعنب الأحمر بدون بذور1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)إكليل الجبل الطازج المفروم بالإضافة إلى الأغصان الكاملة للتزيينإكليل الجبل الطازج المفروم بالإضافة إلى الأغصان الكاملة للتزيين2كيلوغرامقلص العظم لحم العجل قطاع الخاصرةقلص العظم لحم العجل قطاع الخاصرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زعتر طازج مقطع بالإضافة إلى أغصان كاملة للتزيينزعتر طازج مقطع بالإضافة إلى أغصان كاملة للتزيين11 رطل كوسة،صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير