صعوبةخبير
جاهز24 ساعة, 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة26
مجلة

الحمص مع الفلفل الحار والثوم والزعتر

الحمص مع الفلفل الحار والثوم والزعتر
بحاجة الى طبق جانبي نباتي? يمكن أن يكون الحمص مع الفلفل الحار والثوم والزعتر وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 8. ل 70 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 13 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 438 سعرة حرارية. فهو مثالي ل سوبر السلطانية. توجه إلى المتجر والتقاط البصل, مالدون, فصوص من الثوم الدهون, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأمريكي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 24 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 67%، وهو صلب. حاول حار الثوم الزعتر الحمص المحمص (غف ، سف + نباتي), حمص مشوي بالكاري مع إكليل الجبل والزعتر، و الحمص المشوي بالفلفل الحار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
انقع الحمص في كمية كافية من الماء البارد لتغطيته بسخاء واصنع عجينة من الدقيق والملح وصودا الخبز وقليل من الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
2
أضف هذا إلى نقع الحمص. اترك لمدة 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
3
صفي الحمص واشطفه جيدا في مصفاة تحت الماء الجاري البارد في الحوض. ضعيها في قدر كبيرة ، غطيها بوفرة بالماء البارد وأضيفي نصف البصل وأغصان الزعتر وزيت الزيتون. لا الملح: في هذه المرحلة من شأنه أن يجعل الجلود صعبة. وضعت على غطاء ، وجلب ليغلي والسماح فقاعة بعيدا لمدة ساعة ونصف. في هذه المرحلة فقط تجعلك تقلع الغطاء لترى مدى طهي الحمص ؛ يمكنك الآن أيضا إضافة الملح. إذا تم طهيها ، يجب أن تخفض في كوب قياس لإزالة حوالي 2 1/4 كوب من ماء الطهي ؛ وإلا استمر حتى تصبح جاهزة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
بمجرد حجز سائل طهي الحمص ، صفي الحمص وأزيلي - بملقط لسهولة-قطع البصل والزعتر. لا يجب تنفيذ هذا بلا رحمة، ولكن فقط تخلص من أي أجزاء واضحة. بمجرد البرودة ، يمكنك وضع الحمص في صندوق تخزين ، وقذفه أولا بزيت الزيتون لمنع التجفيف ، حتى تحتاج إليه ؛ أو طهيها حتى المرحلة النهائية ، اتركها تبرد وضعها في الثلاجة في وعاء مغطى أو وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
5
تقريبا البذور وختم الفلفل الحار الأحمر ، قشر وقطع البصل ، اضغط على فصوص الثوم لتخفيف ، ثم إزالة الجلود ، إضافة كل شيء ، جنبا إلى جنب مع أوراق الزعتر ، في المعالج ومداهمات إلى اللب. في مقلاة كبيرة أو عميقة أو طاجن - مهما كانت مناسبة - صب زيت الزيتون ، وعندما يكون دافئا ، قم بإدخال اللب من المعالج.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار الأحمرالفلفل الحار الأحمر
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
يرش الملح ويطهى برفق مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
7
يضاف الحمص ويتحول إلى طبقة ، ثم يسكب حوالي نصف سائل طهي الحمص ويغلى المزيج. ضعي الغطاء واتركيه يطهى برفق حتى يصبح الحمص ساخنا وناعما ؛ ستحتاج على الأرجح إلى إزالة الغطاء في نهاية الطهي للسماح بتبخر الماء الزائد. ومع ذلك ، إذا نفد السائل قبل أن يصبح الحمص طريا وصبغا بدرجة كافية ، فما عليك سوى إضافة المزيد من الماء المحفوظ.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
8
عندما يصبح الحمص جاهزا ، يتحول إلى وعاء كبير ، أو يحفظ في المقلاة التي قمت بطهيها فيها.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
رشي زيت الزيتون البكر الممتاز وقلبي حتى يصبح الحمص لامعا ولكن ليس كثيفا جدا.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
10
يرش فوق ملح البحر وبعض أوراق الزعتر إذا كنت ترغب في ذلك (ويحدث أن يكون بعض متناثرة على أي حال على سطح العمل - قد جيدا في هذه المرحلة) أو تركها ببساطة يتأهل والمملحة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة