صعوبةخبير
جاهز13 ساعة
حصص8
نقاط الصحة34
مجلة

الجيروسكوبات مع الفجل تزاتزيكي

الجيروسكوبات مع الفجل تزاتزيكي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الجيروسكوبات مع الفجل تزاتزيكي. حصة واحدة تحتوي على 703 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل $5.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 13 المشجعين. إذا كان لديك جيوب بيتا وقشر الليمون والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 13 ساعة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 71%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة هي الجيروسكوبات مع الفجل تزاتزيكي, جيروس دجاج مشوي مع تزاتزيكي، و جيروس الدجاج مع صلصة تزاتزيكي.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
يمزج النبيذ وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم وقشر الليمون والأوريجانو وإكليل الجبل والفلفل في الخلاط ويمزج حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
يسكب نصف الخليط فوق لحم الضأن ويتحول إلى طبقة كاملة. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة. برد الخليط المتبقي لاستخدامه في التحميص أثناء طهي اللحم.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
قبل الشواء بساعة واحدة ، أخرج لحم الضأن من الثلاجة والتتبيلة واتركه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
سخن شواية الغاز أو الفحم مع ملحق المشواة على حرارة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
5
نرش لحم الضأن بالكامل بالملح والفلفل ونعلق لحم الضأن على المشواة وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
6
نشمر وربطة عنق مع خيوط الجزار على فترات 1 بوصة. شواء حتى يصل الحمل إلى درجة حرارة داخلية على ميزان حرارة اللحوم من 170 درجة فهرنهايت ، 1 ساعة 15 دقيقة إلى 1 ساعة 30 دقيقة لشواية الغاز ، و 1 ساعة 45 دقيقة إلى 2 ساعة لشواية الفحم. يعتمد وقت الطهي على نوع الشواية ومدى سخونة الفحم. شرج اللحوم في كثير من الأحيان مع خليط النبيذ محفوظة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
خيوط الجزارخيوط الجزار
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
ترفع من المشواة وتوضع على لوح تقطيع كبير وتستريح لمدة 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
8
شريحة لحم الضأن عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة ورقة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
9
ضعي عدة شرائح من لحم الضأن في وسط كل خبز مسطح ، ثم ضعي القليل من طماطم البرقوق المشوية ، ورشي عليها صلصة الخل ، وزعي الأوريجانو الطازج في الأعلى ، وضعي فوقها الفجل تزاتزيكي.
المكونات سوف تحتاج
اوريجانو طازجاوريجانو طازج
طماطم البرقوقطماطم البرقوق
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
الخبز المسطحالخبز المسطح
تزاتزيكيتزاتزيكي
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
تسخين الشواية إلى متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
ادهني الطماطم بالزيت وتبليها بالملح والفلفل على كلا الجانبين. شواء حتى متفحمة قليلا وناعمة. الوجه وشواء الجانب الآخر حتى متفحمة قليلا وناعمة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
12
اخفقي الخل وعصير الليمون والخردل والعسل والملح والفلفل. خفقت ببطء في زيت الزيتون حتى مستحلب.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
13
ضع الفجل والبصل في مصفاة متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
14
ضع طبقا صغيرا في الأعلى واتركه فوق وعاء لمدة 30 دقيقة لتصريف السائل.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
15
انقلي خليط الفجل المصفى إلى وعاء متوسط الحجم وأضيفي الزبادي والثوم والشبت وقشر الليمون والملح والفلفل. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 1 يوم قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة8الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج8الروبيان والأوردةزيت الكانولا ، للشواءزيت الكانولا ، للشواء23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخردل ديجونخردل ديجون23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما8القرنفلملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي اليونانيالزبادي اليوناني1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومص العسلص العسل0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير2كيلوغرامالساق العظم من لحم الضأن (حواليالساق العظم من لحم الضأن (حوالي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1قشر الليمونقشر الليمون1أوريو محشو مزدوجالفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت زيتون يوناني بكر للغاية ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذزيت زيتون يوناني بكر للغاية ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ1تركمن 3 أغصان كبيرة من الأوريجانو ، بالإضافة إلى المزيد للتقديممن 3 أغصان كبيرة من الأوريجانو ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم8الروبيان والأوردةخبز مسطح أو جيوب بيتا ، دافئة على الشواية ، للتقديمخبز مسطح أو جيوب بيتا ، دافئة على الشواية ، للتقديم8الطماطم البرقوق ، وينتهي إزالتها ، مقطعة إلى جولات سميكة جداالطماطم البرقوق ، وينتهي إزالتها ، مقطعة إلى جولات سميكة جدا1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفجل المبشور ناعماالفجل المبشور ناعما0سمولالبصل الأحمر ، المبشور ناعماالبصل الأحمر ، المبشور ناعما63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1تركمن 3 أغصان كبيرة روزماريمن 3 أغصان كبيرة روزماري8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )