الجبن الطازج مع الأعشاب
الجبن الطازج مع الأعشاب هو خال من الغلوتين ، بدائي ، كامل 30 ، ونباتي طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 48 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 80 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والبقدونس والكزبرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل طماطم مع جبن أسياجو وأعشاب طازجة, عصيدة من دقيق الذرة مع الأعشاب الطازجة والجبن الشيدر الأبيض، و بيض بريسي المخفوق مع الأعشاب الطازجة والجبن.
تعليمات
خط مصفاة كبيرة أو غربال مع 5 طبقات من القماش القطني المبلل, السماح للجبن بالتمدد على الحواف الخارجية للمصفاة; ضع المصفاة في وعاء كبير.
سخني اللبن في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة عالية. إرفاق ميزان الحرارة الحلوى إلى حافة عموم بحيث الحرارة يمتد على الأقل 2 بوصة في اللبن. يطهى حتى يسجل ميزان حرارة الحلوى 170 (حوالي 20 دقيقة) ، مع التحريك بلطف من حين لآخر. ضجة في عصير. بمجرد أن يصل خليط اللبن إلى 170 مرة أخرى ، توقف عن التقليب (سيبدأ فصل مصل اللبن والخثارة عند هذه النقطة). استمر في الطهي ، دون التقليب ، حتى يسجل مقياس الحرارة 19
(لا تقلب ، أو الخثارة التي تشكلت سوف تتفكك.) على الفور إزالة عموم من الحرارة. (قد يكون قاع المقلاة محروقا قليلا.) باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، بلطف ملعقة كوردس في مصفاة مبطنة بالجبن ؛ تجاهل مصل اللبن ، أو احتياطي لاستخدام آخر. عودة مصفاة إلى وعاء ؛ تغطية مع غلاف بلاستيكي. برد 8 ساعات أو طوال الليل.
يضاف الثوم المعمر والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.