صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة9
مجلة

الجامايكي رعشة البرغر

الجامايكي رعشة البرغر
الجامايكي رعشة البرغر يأخذ حول 1 ساعة و 5 دقائق من البداية إلى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 20 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 359 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.33 دولار لكل وجبة. أعجب 315 شخصا بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الخل وعصير الليمون والمايونيز والزنجبيل المطحون. أحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقا. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، والكيتون النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: برجر ديك رومي جامايكي مع صلصة البابايا والمانجو, الجامايكي الهزة تركيا البرغر مع السالسا الفاكهة الاستوائية، و مشوي رعشة السلمون مع محلية الصنع الجامايكي رعشة التوابل.

تعليمات

1
اصنع خليط النطر: في محضر الطعام ، ضعي الخل ، الماء ، الفلفل الحار ، البصل الأخضر ، الثوم ، الزعتر ، البهارات ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، دبس السكر ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. نبض حتى المفروم ناعما.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فرم الفلفل الحار والثوم والبصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1/2 كوب أناناس طازج مفروم1/2 كوب أناناس طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
اخلطي المكونات معا في وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
4
اصنع الفطائر: باستخدام يديك ، اخلطي خليط النطر برفق مع اللحم المفروم في وعاء كبير حتى يتم دمجه للتو. لا تفرط في الخلط.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: كاتالينا)(موصى به: كاتالينا)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
5
شكل في الفطائر ، حوالي 1/2 بوصة سميكة وأوسع من قطر كعكة همبرغر الخاص بك.
المكونات سوف تحتاج
كعكة همبرغركعكة همبرغر
6
برد الفطائر: برد حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح جاهزا للطهي. (تذكر ارتداء القفازات أثناء التعامل مع توابل النطر أو غسل اليدين جيدا بالماء والصابون بعد المناولة.)
المكونات سوف تحتاج
رعشة التوابلرعشة التوابل
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
7
اصنع سلطة الكرنب: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الكرنب والبصل الأحمر والزعتر والمايونيز وعصير الحمضيات والقشر والملح والفلفل برفق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
8
اشوي برجر النطر: قم بإعداد شواية الغاز أو الفحم للطهي على نار عالية مباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
ضع الفطائر على شبكة الشواء النظيفة والمزيتة جيدا. اشوي البرغر لمدة 5 دقائق لكل جانب. لا تضغط على البرغر أثناء الطهي. إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك استخدام مقلاة شواء أو مقلاة من الحديد الزهر.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
1
قدمي البرغر المغطى بسلطة الكرنب مع أو بدون كعك الهامبرغر.
المكونات سوف تحتاج
كعكة همبرغركعكة همبرغر

المكونات

2الخضروات (مثل السبانخ)الخل الأبيضالخل الأبيض1جبنة بارميزان مبشورة3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى1سكوتش بونيه أو هابانيرو فلفل حار ، إزالة البذور ، مفرومسكوتش بونيه أو هابانيرو فلفل حار ، إزالة البذور ، مفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأخضر المفروم ، بما في ذلك الخضرالبصل الأخضر المفروم ، بما في ذلك الخضر2القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم1جبنة بارميزان مبشورةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1أوريو محشو مزدوجالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1أوريو محشو مزدوجالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة0الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض1أوريو محشو مزدوجالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1أوريو محشو مزدوج4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح1الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة680فلفل هابينرولحم بقري مفروم ، 16 ٪ دهون على الأقللحم بقري مفروم ، 16 ٪ دهون على الأقل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالملفوف المبشورالملفوف المبشور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأحمر المفرومالبصل الأحمر المفروم1قرصةرشة من الزعتر المفرومرشة من الزعتر المفروم3القشرة: فتات بسكويت غراهام4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير البرتقال أو عصير الليمون (في حالة استخدام عصير الليمون أضف ملعقة صغيرة من السكر)عصير البرتقال أو عصير الليمون (في حالة استخدام عصير الليمون أضف ملعقة صغيرة من السكر)1أوريو محشو مزدوجقشر البرتقال أو الليمون المبشورقشر البرتقال أو الليمون المبشور1لكل واحد.ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

النبيذ الموصى به: مالبيك, ميرلوت, زينفاندل

مالبيك ، ميرلوت ، و زينفاندل هي أفضل اختياراتي للبرغر. سوف ميرلوت تكون كافية تماما لبرغر الكلاسيكية مع الطبقة القياسية. تتطلب الطبقة الأكثر جرأة النبيذ الأكثر جرأة ، مثل مالبيك أو زينفاندل الفلفل. يبدو أن بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 23 دولار لكل زجاجة.
بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك
بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك
لون روبي نظيف وعميق ومشرق. العبير من التوت الأحمر وتلاحظ الكرز تظهر كثافة ونضارة. هيكل ممتاز ، العفص كامل الجسم مع نكهات الفاكهة الناضجة ، مخملي ومتوازن بشكل جيد للغاية.