صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة9
مجلة

الجامايكي رعشة البرغر

الجامايكي رعشة البرغر
الجامايكي رعشة البرغر يأخذ حول 1 ساعة و 5 دقائق من البداية إلى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 20 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 359 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.33 دولار لكل وجبة. أعجب 315 شخصا بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الخل وعصير الليمون والمايونيز والزنجبيل المطحون. أحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقا. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، والكيتون النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: برجر ديك رومي جامايكي مع صلصة البابايا والمانجو, الجامايكي الهزة تركيا البرغر مع السالسا الفاكهة الاستوائية، و مشوي رعشة السلمون مع محلية الصنع الجامايكي رعشة التوابل.

تعليمات

1
اصنع خليط النطر: في محضر الطعام ، ضعي الخل ، الماء ، الفلفل الحار ، البصل الأخضر ، الثوم ، الزعتر ، البهارات ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، دبس السكر ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. نبض حتى المفروم ناعما.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
ورق الأرزورق الأرز
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
ملعقة صغيرة من مزيج توابل سازونملعقة صغيرة من مزيج توابل سازون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فرم الفلفل الحار والثوم والبصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
لحم مفروملحم مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
3
اخلطي المكونات معا في وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
4
اصنع الفطائر: باستخدام يديك ، اخلطي خليط النطر برفق مع اللحم المفروم في وعاء كبير حتى يتم دمجه للتو. لا تفرط في الخلط.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
5
شكل في الفطائر ، حوالي 1/2 بوصة سميكة وأوسع من قطر كعكة همبرغر الخاص بك.
المكونات سوف تحتاج
كعكة همبرغركعكة همبرغر
6
برد الفطائر: برد حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح جاهزا للطهي. (تذكر ارتداء القفازات أثناء التعامل مع توابل النطر أو غسل اليدين جيدا بالماء والصابون بعد المناولة.)
المكونات سوف تحتاج
رعشة التوابلرعشة التوابل
ملعقة صغيرة من مزيج توابل سازونملعقة صغيرة من مزيج توابل سازون
7
اصنع سلطة الكرنب: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الكرنب والبصل الأحمر والزعتر والمايونيز وعصير الحمضيات والقشر والملح والفلفل برفق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
8
اشوي برجر النطر: قم بإعداد شواية الغاز أو الفحم للطهي على نار عالية مباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
9
ضع الفطائر على شبكة الشواء النظيفة والمزيتة جيدا. اشوي البرغر لمدة 5 دقائق لكل جانب. لا تضغط على البرغر أثناء الطهي. إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك استخدام مقلاة شواء أو مقلاة من الحديد الزهر.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
1
قدمي البرغر المغطى بسلطة الكرنب مع أو بدون كعك الهامبرغر.
المكونات سوف تحتاج
كعكة همبرغركعكة همبرغر

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارالخل الأبيضالخل الأبيض11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففملعقة صغيرة من مزيج توابل سازونملعقة صغيرة من مزيج توابل سازون1سكوتش بونيه أو هابانيرو فلفل حار ، إزالة البذور ، مفرومسكوتش بونيه أو هابانيرو فلفل حار ، إزالة البذور ، مفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأخضر المفروم ، بما في ذلك الخضرالبصل الأخضر المفروم ، بما في ذلك الخضر2القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1أوريو محشو مزدوجالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1أوريو محشو مزدوجالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض1أوريو محشو مزدوجالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1أوريو محشو مزدوج4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح1قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم بقري مفروم ، 16 ٪ دهون على الأقللحم بقري مفروم ، 16 ٪ دهون على الأقل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالملفوف المبشورالملفوف المبشور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأحمر المفرومالبصل الأحمر المفروم1قرصةرشة من الزعتر المفرومرشة من الزعتر المفروم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنعصير البرتقال أو عصير الليمون (في حالة استخدام عصير الليمون أضف ملعقة صغيرة من السكر)عصير البرتقال أو عصير الليمون (في حالة استخدام عصير الليمون أضف ملعقة صغيرة من السكر)1أوريو محشو مزدوجقشر البرتقال أو الليمون المبشورقشر البرتقال أو الليمون المبشور1لكل واحد.ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

النبيذ الموصى به: مالبيك, ميرلوت, زينفاندل

مالبيك ، ميرلوت ، و زينفاندل هي أفضل اختياراتي للبرغر. سوف ميرلوت تكون كافية تماما لبرغر الكلاسيكية مع الطبقة القياسية. تتطلب الطبقة الأكثر جرأة النبيذ الأكثر جرأة ، مثل مالبيك أو زينفاندل الفلفل. يبدو أن بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 23 دولار لكل زجاجة.
بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك
بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك
لون روبي نظيف وعميق ومشرق. العبير من التوت الأحمر وتلاحظ الكرز تظهر كثافة ونضارة. هيكل ممتاز ، العفص كامل الجسم مع نكهات الفاكهة الناضجة ، مخملي ومتوازن بشكل جيد للغاية.