صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة50
مجلة

الجافة يفرك ضلع العين مع صلصة الفطر

الجافة يفرك ضلع العين مع صلصة الفطر
قد تكون عين الضلع الجافة مع صلصة الفطر هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 1 والتكاليف Serving 6.43 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 41 جرام بروتين, 128 جرام دهون، وما مجموعه 1632 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك أوراق المريمية ، وقرصة سخية من السكر البني ، وقرصات سخية من ملح الكوشر ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة فائقة. حاول أفضل فرك التوابل الجافة للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير, دجاج بالكمون مع صلصة الجواكامولي، و ديجون-يفرك لحم الخنزير مع صلصة الراوند لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الجمع بين جميع المكونات الجافة في وعاء. استخدم أصابعك للتأكد من أن جميع المكونات موزعة بالتساوي. افركي الجزء الخارجي من كل شريحة لحم بسخاء بالفرك.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
اتركيه لبضع دقائق.
3
سخني مقلاة مقلي أو مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
بخفة النفط شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
ضع شرائح اللحم في مقلاة ساخنة جدا واحصل على احرق جيد على كلا الجانبين. يطهى لمدة 6 إلى 7 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
أخرجي شريحة اللحم من المقلاة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
1
صفي الدهون من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
يضاف الكراث ويترك المقلاة على نار متوسطة ويتبل بالملح. يطهى الكراث لمدة 3 إلى 4 دقائق ويضاف الثوم. اطبخي الثوم والكراث معا لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
يضاف الفطر ويتبل بالملح ويقلب حتى يغطى بالزيت. طهي الفطر حتى تبدو لينة وذابلة ، 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
يضاف البراندي ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
5
إضافة لحم العجل ديمي الصقيل. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 دقائق ؛ يجب أن يكون القوام سميكا مثل المرق. إذا كان لا يزال رقيقا ، اتركه ينضج لبضع دقائق أخرى حتى يتكاثف.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
6
تحقق من الاتساق عن طريق طلاء ملعقة بالصلصة ، اقلب الملعقة وارسم خطا أسفل منتصف الملعقة بإصبعك. إذا كان إصبعك يترك مسار الملعقة دون تحريك ، فهو جاهز! تذوق وضبط الملح ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
7
شريحة لحم على التحيز عبر الحبوب ترك بضع لدغات من اللحوم على العظام.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
قدمي الشرائح واللحم على العظم فوق البطاطس المقرمشة المحطمة وضعيها مع صلصة الفطر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
يقدم مع الجزر المزجج على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
10
ضعي البطاطس في قدر مملوء بالماء البارد. ملح الماء. اغلي البطاطس على نار متوسطة عالية. يطهى حتى ينضج فقط ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
11
صفي البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
12
سخني زيت الزيتون في مقلاة ذات جوانب عالية على نار عالية. ضجة في الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. ضجة في الفلفل الأحمر المسحوق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
13
نضيف البطاطس ونقليها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. سحق بخفة البطاطا والوجه لهم البني الجانب الآخر. الموسم مع الملح والدفء.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
14
يغلى قدر من الماء المملح جيدا. إعداد وعاء من الماء المثلج المملح جيدا. اسلق الجزر في الماء المغلي. عندما يتم طهيها ولكن لا يزال لديها بعض القرمشة ، اغرقها على الفور في الماء المثلج. عندما تبرد ، استخدم منشفة شاي نظيفة لفرك الجلد عن الجزر. الاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
15
إلى مقلاة كبيرة إضافة الزبدة والسكر وعصير الليمون والثوم والزعتر وحريف وحوالي 1/2 كوب ماء. ضعي المقلاة على نار متوسطة مع الدوران من حين لآخر. عندما ينخفض معظم الماء ويبدو الخليط متجانسا ، أزل الثوم وأضف الجزر وقلب حتى يتم تغليفه. يطهى حتى يغطى الجزر تماما ويسخن ، لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة

المكونات

454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالجزر الطفل ، قمم إزالتها ولكن مع القليل من اليسار الأخضر المرفقةالجزر الطفل ، قمم إزالتها ولكن مع القليل من اليسار الأخضر المرفقة1النار برانديالنار براندي1قرصةسخية قرصة السكر البنيسخية قرصة السكر البني32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1قرصةقرصة الفلفل حريفقرصة الفلفل حريف1قرصةفلفل حريف صغيرفلفل حريف صغير6الفطر كريميني ، ينبع إزالتها ، شرائحالفطر كريميني ، ينبع إزالتها ، شرائح1قرصةقرصة الفلفل الأحمر المسحوققرصة الفلفل الأحمر المسحوق11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالثوم المعمر الطازج المفروم ناعماالثوم المعمر الطازج المفروم ناعما2أوراق المريمية الطازجة ، مفرومة ناعماأوراق المريمية الطازجة ، مفرومة ناعما3الأغصانالزعتر الطازج ، أوراق التقطتالزعتر الطازج ، أوراق التقطت1القرنفلثوم مهروس ومفروم ناعماثوم مهروس ومفروم ناعما12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثوم ، حطمالثوم ، حطم12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصثوم مهروس ومفروم ناعماثوم مهروس ومفروم ناعما1قرصةزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير1لكل واحد.ملح كوشيرملح كوشير2القرصاتالقرصات سخية الملح موافق للشريعة اليهوديةالقرصات سخية الملح موافق للشريعة اليهودية1لكل واحد.زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1الضلعالعظام في الضلع العين ستيكالعظام في الضلع العين ستيك1صغيرالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلحم العجل ديمي الصقيللحم العجل ديمي الصقيل3النعيم الأحمر أو البطاطا الجديدة الأخرى ، مقطعة إلى أرباعالنعيم الأحمر أو البطاطا الجديدة الأخرى ، مقطعة إلى أرباع

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.