صعوبةخبير
جاهز75 ساعة
حصص30
نقاط الصحة0
مجلة

التوت الشوكولاته الفرنسية المعكرون

5
4
3
2
1
التوت الشوكولاته الفرنسية المعكرون

التوت الشوكولاته الفرنسية المعكرون

التوت الشوكولاته الفرنسية المعكرون قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 30 وتكلف 41 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 92 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط استخراج التوت ، تلوين الطعام الوردي ، حلواني السكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو بأسعار معقولة جدا وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 75 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول معكرون فرنسي مع زبدة التوت والورد, معكرون الشوكولاتة والتوت، و معكرون الشوكولاتة الفرنسية / ماكارونس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
خط 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
2
اللوز نبض مع 1/2 كوب حلواني السكر في الطعام المعالج حتى الأرض ناعما جدا, 2 إلى 3 دقائق, ثم نقل إلى وعاء. ينخل في ما تبقى من كوب حلواني السكر ، واثارة للجمع.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
اللوزاللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
3
يخفق بياض البيض مع الملح في وعاء آخر بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى يمسك بقمم ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
4
أضف السكر المحبب ، قليلا في كل مرة ، ثم قم بزيادة السرعة إلى أعلى واستمر في الخفق حتى يمسك البيض بقمم صلبة ولامعة.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات السكرحبيبات السكر
5
أضف قطرات من ألوان الطعام للوصول إلى الظل المطلوب واخلطها بسرعة منخفضة حتى تمتزج بالتساوي. تحريك خليط اللوز في مرنغ مع ملعقة مطاطية حتى تدمج تماما. (سوف ينكمش المرينغ.)
المكونات سوف تحتاج
لون الطعاملون الطعام
اللوزاللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
6
ملعقة الخليط في كيس ، والضغط من الهواء الزائد ، وقص قبالة 1 ركن من كيس من البلاستيك لخلق افتتاح 1/4 بوصة. تويست حقيبة بحزم فقط فوق الخليط ، ثم الأنابيب بلغت ذروتها أكوام من الخليط (حجم قبلة الشوكولاته) على أوراق مبطنة حوالي 1 1/2 بوصة بعيدا.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
تلال بارتلال بار
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
7
دع ملفات تعريف الارتباط تقف ، مكشوفة ، في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح القمم غير لزجة وتتشكل قشرة خفيفة ، من 20 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
القشرةالقشرة
8
في هذه الأثناء ، ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 300 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
اخبز ملفات تعريف الارتباط ، وقم بتبديل موضع الأوراق في منتصف الخبز ، حتى تصبح هشة والحواف أغمق قليلا ، من 20 إلى 25 دقيقة. تبرد تماما على الأوراق على الرفوف ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
1
تذوب الشوكولاتة مع الكريمة في وعاء معدني يوضع فوق قدر من الماء المغلي بالكاد أو في أعلى غلاية مزدوجة مع التحريك حتى تصبح ناعمة. (يجب ألا يلمس الوعاء الماء.)
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
كريمكريم
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاية مزدوجةغلاية مزدوجة
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
2
يرفع الوعاء عن النار ، ثم يضاف الزبدة ومستخلص التوت مع التحريك حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
استخراج التوتاستخراج التوت
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تماما وسميكة قليلا.
1
قشر ملفات تعريف الارتباط بعناية من الرق (ستكون هشة). ساندويتش طبقة رقيقة من الغاناش (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة) بين الجوانب المسطحة من ملفات تعريف الارتباط.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
1
المعكرون شغل تبقي في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة 3 أيام.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا