التوت البري كونياك تافه
وصفة التوت البري كونياك تافه يمكن أن تلبي حنين الاسكتلندي الخاص بك في ما يقرب من 45 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 14 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 717 سعرة حرارية. ل Serving 3.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الحليب وشراب الكونياك وبياض البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول صلصة التوت البري مع كونياك, الكونياك التوت البري البرتقال مجمع زبدة، و كعكة التوت البري رأسا على عقب مع كريم الكونياك لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت وأواني الزبدة. ضع أسفل كل مقلاة بالشمع أو ورق البرشمان وورق الزبدة. المقالي الغبار مع الدقيق ، يطرق الزائدة.
اخفقي صفار البيض معا ، 1 1/2 كوب سكر ، حليب ، وفانيليا في وعاء كبير حتى تمتزج جيدا ، ثم اخفقي الدقيق والملح حتى تصبح ناعمة. (الخليط سوف تكون سميكة.)
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي حتى يمسك بقمم ناعمة. مع خلاط بسرعة منخفضة ، وفاز تدريجيا في المتبقية 3/4 كوب سكر. زيادة السرعة إلى عالية وفاز حتى البيض عقد قاسية ، قمم لامعة.
اطو حوالي ثلث البياض في الخليط لتفتيحه ، ثم اطو البياض المتبقي برفق ولكن جيدا.
يقسم الخليط بين المقالي ويوزع بالتساوي. المقالي الراب ضد سطح العمل للافراج عن أي فقاعات الهواء.
اخبز ، 1 مقلاة في كل مرة ، في منتصف الفرن حتى تصبح الكعكة ذهبية شاحبة وتبدأ في الانكماش حول الحواف ، من 10 إلى 11 دقيقة لكل مقلاة. طبقات باردة تماما في المقالي على الرفوف.
تخفيف حواف 1 طبقة كعكة بسكين.
ضع ورقة من الشمع أو ورق الزبدة فوق الطبقة واقلبها على رف. قشر بعناية ورقة من الكعكة.
ضع ورقة جديدة من الشمع أو ورق البرشمان على كعكة مقلوبة وأعد تحويلها إلى سطح العمل ، مع تقشير الورق الموجود الآن في الأعلى. كرر مع المتبقية 2 طبقات.
مع الجانب الطويل من الطبقات نحوك ، قم بتخفيض الطبقات إلى النصف عموديا بسكين مسنن.
انتشار 1 نصف كل طبقة (3 من 6 نصفين) مع مربى التوت البري ، ثم أعلى مع نصفين عادي المتبقية.
وضع كل" شطيرة " بالعرض إلى 10 (71/2-من 3/4 بوصة) شرائط. ترتيب 1 قطاع عموديا في طبق تافه مع الجانب قطع ضد الزجاج (انظر الصورة أدناه) ، ثم تقليم قطاع دافق مع الجزء العلوي من الطبق. باستخدام قطعة قلص كدليل ، وقطع شرائط المتبقية لتناسب طبق ، حجز الزركشة.
فرشاة شرائط من جميع الجوانب مع شراب الكونياك وشرائط تناسب بإحكام في جميع أنحاء حافة الطبق. (إذا كان طبقك أصغر قليلا في الأسفل منه في الأعلى ، فقم بقص بضع شرائح إلى نصفين قطريا لملء أي فجوات.)
فرشاة الزركشة مع شراب وترتيب ربعهم في 1 طبقة في الجزء السفلي من الطبق.
صب في 1 كوب كاسترد. كرر طبقات من الزركشة والكاسترد لملء الطبق ، وتنتهي مع الكسترد. (قد يكون لديك كمية صغيرة من الكسترد خلفها.)
فرشاة أعلى شرائط حول الحافة مع شراب. تغطية تافه مع غلاف بلاستيكي والبرد 8 ساعات على الأقل.
اخفقي الكريمة الثقيلة مع الحلوانيين والسكر والكونياك والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تحافظ على قمم ناعمة.
إزالة غلاف بلاستيكي من تافه وكريم التل على القمة.
* مقاومة إغراء لخبز أكثر من 1 طبقة كعكة في وقت واحد.* طبقات كعكة يمكن خبز 2 أيام قبل تجميع والمبردة ، ملفوفة جيدا ، أو المجمدة تصل إلى 1 شهر.* تافه يمكن تجميعها (قبل تتصدر مع كريم) تصل إلى 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة.