البندق والزيتون روجيلاش
البندق والزيتون روجيلاش يتطلب حوالي 5 ساعات من البداية الى النهاية. ل 11 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبدائية والفودماب على 48 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 32. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك جبن كريمي وملح وفلفل مطحون خشن وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول البندق والزيتون روجيلاش, الشوكولاته البندق روجيلاتش، و البندق والسكر البني روجيلاش لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
نخب البندق في مقلاة خبز ضحلة في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 10 دقائق. (اترك الفرن على.) تبرد قليلا ، ثم افرك أي جلود فضفاضة في منشفة المطبخ بينما المكسرات لا تزال دافئة. عندما المكسرات باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها ، ختم ناعما جدا.
اخفقي الدقيق والزعتر والفلفل والملح معا في وعاء. اخفقي الزبدة والجبن الكريمي معا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزجا جيدا.
يضاف خليط الدقيق ويخلط بسرعة منخفضة حتى تتكون عجينة طرية. جمع العجين في الكرة ، ثم نصف العجين والتفاف كل نصف في غلاف بلاستيكي. تسطيح كل نصف (في غلاف بلاستيكي) وتشكيل كل نصف في قرص 4 بوصة. البرد حتى شركة ، حوالي 6 ساعات. جلب العجين لدرجة حرارة الغرفة باردة (وهذا سوف يستغرق 15 إلى 20 دقيقة) قبل المتداول.
إزالة وتجاهل التفاف البلاستيك من 1 نصف العجين ، والحفاظ على النصف الآخر ملفوفة ومبردة. ضعي العجينة غير المغلفة في وسط 1 ورقة من ورق البرشمان المطحون. غبار العجين مع الدقيق وتغطي مع ورقة أخرى من الرق ، ثم طرح العجين في جولة 9 بوصة (حوالي 1/8 بوصة سميكة). تقشر بعناية أعلى ورقة من الرق وتوضع جانبا. (إذا كان العجين لزجا جدا بحيث لا يمكن إزالته بشكل نظيف ، اتركه يبرد حتى يتماسك ، من 10 إلى 20 دقيقة.) كرر الإجراء مع نصف العجين المتبقي.
رش البندق والزيتون بالتساوي على جولات من العجين ، ثم أعد وضع الأوراق العلوية من الرق على العجين واضغط برفق لمساعدة المكسرات والزيتون على الالتصاق.
قم بإزالة وتجاهل الأوراق العلوية من الرق وقطع كل جولة إلى 16 أسافين. بدءا من أقصر جانب من 1 إسفين ، نشمر العجين بإحكام قدر الإمكان نحو نهاية مدببة ونقل إلى ورقة الخبز كبيرة غير المبطنة. كرر الإجراء مع أسافين العجين المتبقية. (إذا أصبح العجين لينة جدا للفة ، البرد حتى أكثر حزما.)
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، من 20 إلى 25 دقيقة. بارد على ورقة الخبز على الرف.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
* العجين (في الأقراص ، لا تدحرجت) يمكن أن تكون مبردة تصل إلى 1 يوم أو المجمدة تصل إلى 1 شهر.* روجيلاتش هي أفضل تؤكل اليوم أنها مصنوعة ولكن يمكن أن يتم 1 اليوم قبل وأبقى في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة. يسخن في فرن محمى على حرارة 325 F فهرنهايت 10 إلى 12 دقيقة.