وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز76 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة28
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
كروك مسيو
مشوي لحم الخنزير اللذيذ
شرائح دجاج الكاجون
حساء كرات اللحم الشتوي
دجاج مع صلصة الفلفل الأحمر المشوي
ساندويتشات الطماطم الخضراء المقلية
شوربة الدجاج الحارة بالطماطم
لحم خنزير محشو بصلصة الكشمش
دجاج مشمس مع أرز
شرائح سمك الهلبوت المشوية مع صلصة التوت
وصفات ذات صلة
فطر مقلي مع صلصة جبنة الفيتا
براوني السلاحف
كعكة الليمون القهوة
لازانيا لحم البقر
مجلة

البطاطا المدخنة

البطاطا المدخنة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب البطاطس المدخنة. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 7.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 4243 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 421 جرام دهون. هذه الوصفة محبوبة من قبل 6 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 76 ساعة و 45 دقيقة. إذا كان لديك الثوم المعمر والملح والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. مع ملعقة النتيجة 75%، هذا الطبق صلب. حاول سلطة بطاطس مدخنة, كعك البطاطس مع سمك السلمون المدخن، و سمك السلمون المدخن وسلطة البطاطس الجديدة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للزبدة المدخنة انقع رقائق خشب التفاح في ماء بارد لمدة 5 إلى 10 دقائق. قم بتبطين سطح الطهي في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
ضع الفحم في المقلاة واتركه على نار عالية حتى يصبح الفحم أبيض ساخنا.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
ضعي الزبدة المقطعة في طبقة متساوية في مجموعة فوق الثلج.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
رشة فيرموثرشة فيرموث
4
ضع المقالي المكدسة على الرف العلوي للفرن البارد. بمجرد أن يصبح الفحم أبيض ، صفي رقائق خشب التفاح وضع ثلاثة أرباعها فوق الفحم. أعد مقلاة الحديد الزهر إلى الموقد حتى تبدأ الرقائق في التدخين.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
5
ضع المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر في الفرن على الرف السفلي ، بعيدا قدر الإمكان عن الزبدة ، والتي يجب أن تظل باردة قدر الإمكان أثناء عملية التدخين. دخان الزبدة لمدة 45 دقيقة ، والتحقق من مستوى الدخان بين الحين والآخر. قد يكون من الضروري إضافة المزيد من رقائق الخشب. يمكنك أن تتوقع أن تنضج الزبدة وحتى تنفصل حول حواف المقلاة. كما يفعل ذلك ، يمكنك تحريكه مرة أخرى مع ملعقة. بعد 45 الدقائق, قلب كل الزبدة المدخنة معا ثم انقلها إلى وعاء محكم الإغلاق أو ختم فراغ في كيس بنصيحة سو. يحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام. ل كونفيت البطاطس الرخام سخن الفرن إلى 275 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
6
ضعي البطاطس غير المقشرة في طبق للخبز مع 8 أكواب من الزبدة المدخنة والزعتر والثوم وغطيها بورق الألمنيوم. تحمص البطاطس في الفرن لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
7
ترفع من الفرن وتبرد البطاطس إلى درجة حرارة الغرفة في الزبدة. بمجرد أن تبرد ، صفيها واحتفظ بالزبدة. قشر البطاطس بسكين تقشير وأعدها إلى الزبدة المصفاة ، مع الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
8
سخني مرق الدجاج في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
استنزاف البطاطا وإضافتها إلى المقلاة لتدفئة من خلال.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
إضافة ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المدخنة ، القذف إلى الصقيل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
11
استنزاف على المناشف الورقية والموسم مع فلور دي سيل. للبطاطا موسلين قشر البطاطس وضعها في قدر متوسط الحجم. يغطى بالماء البارد. يغلى المزيج على نار متوسطة ويطهى لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
فلور دي سيلفلور دي سيل
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
استنزاف وتمر من خلال مطحنة الطعام في وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
13
سخني الكريمة والزبدة البنية في قدر صغير. قبل أن تبدأ في الغليان ، قم بطيها في البطاطس حتى تمتزج ولكن لا تزال فضفاضة. العمل بسرعة ، وتمرير الخليط من خلال تاميس شبكة غرامة. ستصبح البطاطس صمغية إذا كانت باردة عند مرورها عبر التاميس. الموسم مع الملح والاحتياطي في مكان دافئ ، مثل بالقرب من فرن دافئ أو موقد. ويمكن إجراء هريس 1 ساعة في وقت مبكر. لحم الخنزير الكراث تنهار
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
غميسغميس
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
14
يمزج دهن لحم الخنزير المطحون مع 1/2 كوب ماء في مقلاة متوسطة مستقيمة ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر الماء ، من 30 إلى 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
15
استنزاف نصف الدهون لحم الخنزير المقدمة وتجاهل. العودة إلى الموقد والاستمرار في هش الدهون حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقيقة. يصفى ويحفظ المواد الصلبة ويبرد دهن لحم الخنزير المقرمش على مناشف ورقية. بمجرد تبريده ، يقطع دهن الخنزير ناعما.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من لحم الضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم3/4 رطل من لحم الضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
16
يمزج زيت الكانولا والكراث في مقلاة كبيرة مستقيمة الوجه ويقلى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح الكراث بنيا ذهبيا ، من 12 إلى 15 دقيقة. يجب أن يصل الزيت إلى 265 فهرنهايت. تبريد الكراث لدرجة حرارة الغرفة. بمجرد تبريده ، يقطع الكراث إلى قطع صغيرة ويقلب مع دهن لحم الخنزير المقرمش. الموسم مع الملح. للحصول على مسحوق الخل
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
3/4 رطل من لحم الضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم3/4 رطل من لحم الضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
17
ضع التابيوكا مالتوديكسترين في محضر الطعام وأضف الزيت تدريجيا. يمزج مسحوق الخل ويتبل بالملح. احجز في حاوية محكمة الإغلاق. لخلع اللبن في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز واللبن والثوم المعمر والفلفل معا. الموسم مع الملح. لإنهاء
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
التابيوكاالتابيوكا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
18
وضع مش في وعاء الخلط ، إضافة خلع الملابس اللبن ، وإرم بلطف إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
19
قطع قالب مستطيل (قياس 2 1/2 بوصة بنسبة 6 بوصات) من قطعة من خلات.
20
ضع القالب على طبق ، وأنبوب 3 ملاعق كبيرة من موسلين البطاطس في المنتصف ، وانتشر بالتساوي باستخدام ملعقة أو سكين. تقشر بعناية القالب. رتب 20 حبة بطاطس رخامية فوق موسلين البطاطس. ملعقة 1 ملعقة كبيرة مفروم الكمأة السوداء و 1 1/2 ملاعق صغيرة لحم الخنزير الكراث تنهار على رأس البطاطا. الانتهاء مع 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخل و 8 الأغصان من مش يرتدون ملابس.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فلفل أربولفلفل أربول
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الطفلأوراق الطفل591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة بنيةزبدة بنية907فلفل هابينروزبدة باردة ، مكعبات (1 بوصة)زبدة باردة ، مكعبات (1 بوصة)2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةزبدة مدخنةزبدة مدخنة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل2الخضروات (مثل السبانخ)صلصة اللبنصلصة اللبن4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة1جبنة بارميزان مبشورة(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح الثوم المعمر ناعماشرائح الثوم المعمر ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر680فلفل هابينروبطاطس لا راتي الإصبعيةبطاطس لا راتي الإصبعية8الروبيان والأوردةفلور دي سيلفلور دي سيل4القشرة: فتات بسكويت غراهاممسحوق خل الشعيرمسحوق خل الشعير2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة3/4 رطل رقائق أبل وود3/4 رطل رقائق أبل وود591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلحم الخنزير الكراث تنهارلحم الخنزير الكراث تنهار454فلفل هابينرولحم الخنزير الأرض الظهر الدهونلحم الخنزير الأرض الظهر الدهون3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنموسلين البطاطسموسلين البطاطس8الروبيان والأوردةالرخام البطاطس كونفيتالرخام البطاطس كونفيت1كيلوغرام160 بطاطس رخامية (حوالي160 بطاطس رخامية (حوالي1الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج2الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج3الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج3الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالتابيوكا مالتوديكسترينالتابيوكا مالتوديكسترين2الأغصاننصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكمأة السوداء المفرومةالكمأة السوداء المفرومة8الخضروات (مثل السبانخ)مسحوق الخلمسحوق الخل3القرنفلالثوم ، سحق ولكن أبقى كلهالثوم ، سحق ولكن أبقى كله2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةرطل الفحم (وليس قوالب)رطل الفحم (وليس قوالب)
خبز محشو باللحم الخنزير
اللفت المهروس الريفي
شوكولاتة فلوت
خبز الموز برقائق الشوكولاتة من جودي
كعكة الشوكولاتة الأيرلندية المتفجرة بالسيارة
أرز بيلاف بالفطر
فطائر البيض 1
مفاجآت الشوكولاتة والنعناع
فطائر التفاح الحلوة مع شراب التفاح
كرات الشوكولاتة المقرمشة بالنعناع