البطاطا الحلوة آنا مع السمن المتبل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب البطاطا الحلوة آنا مع السمن المتبل. ل Serving 1.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 69 جرام دهون، وما مجموعه 884 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط اليام العقيق ، قرون الهيل ، عيدان القرفة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 50 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الجلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل الهندي-متبل البطاطا آنا, البطاطا الحلوة آنا، و البطاطا الحلوة آنا مع الخوخ.
تعليمات
سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت قشر البطاطا الحلوة وقطعيها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1/16 بوصة باستخدام المندولين (هذا هو الذي أستخدمه).
ادهني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات بالسمن المتبل. رتبي شرائح البطاطا الحلوة في دوائر متحدة المركز متداخلة في طبقة واحدة في قاع المقلاة.
ادهنها بالسمن المذاب ، واستمر في وضع طبقات من البطاطا الحلوة المتبقية في دوائر متداخلة ، مع تفريش كل طبقة بالسمن ، حتى تستنفد كل البطاطا الحلوة.
رشي السمن المتبقي على البطاطا الحلوة.غطي البطاطا الحلوة بقطعة من ورق البرشمان كبيرة بما يكفي لتداخل حواف المقلاة بحوالي 1 بوصة.
ضع مقلاة أخرى من الحديد الزهر أو طبقا ثقيلا مقاوما للفرن على ورق البرشمان للضغط على البطاطا الحلوة وتعزيز الطهي المتساوي.
اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، ثم أزيلي الوزن وورقة البرشمان ، واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية وتنتج تماما عند ثقبها بالشوكة.
تقطع إلى أسافين وتقدم دافئة.إذا كنت ترغب في تحضير السمن المتبل الخاص بك بدلا من شراء كبة نتر التقليدية (متوفرة هنا) ، ابدأ ببساطة بوضع الزبدة في مقلاة واسعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نار خفيفة. إرم في التوابل. كما يذوب الزبدة ، فإنه سيتم الافراج عن رغوة غرامة. المقشود قبالة الرغوة وتجاهل ذلك. استمر في إذابة الزبدة حتى تطلق كل الرغوة ، حوالي 30 دقيقة ، وتستقر المواد الصلبة المتبقية من الحليب في قاع المقلاة.
ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء ، وقم بتبطين المصفاة بشاش الزبدة (متوفر هنا) وصب الزبدة المذابة من خلال المصفاة المبطنة بالشاش.
نقل السمن متبل إلى الجرار الفردية وتخزينها في درجة حرارة الغرفة في خزانة مظلمة لمدة تصل إلى 1 سنة.