صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص10
نقاط الصحة27
مجلة

البط ولحم الخنزير ترين مع التوت البري والفستق

البط ولحم الخنزير ترين مع التوت البري والفستق
بطة ولحم الخنزير ترين مع التوت البري والفستق قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 30 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 320 سعرة حرارية. ل Serving 2.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. أعجب 123 شخصا بهذه الوصفة. إذا كان لديك خبز وكراث وكونياك وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الميلاد. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب رهيبة ملعقة النتيجة من 87%. وصفات مماثلة تشمل أرنب ترين مع الزيتون الأخضر والفستق, بطة ترين مع التين من مطبخ باريس، و بطة ترين مع الكراث المزجج النبيذ.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/مروحة 140 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
ضعي صدور البط والجلد في طبق ضحل ، ثم ضعيها في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة. تجاهل قليلا ذبلت من الجلد الذي لا يزال, ثم صب الدهون بطة في وعاء لتبرد. احتفظ بـ 6 أنواع من لحم الخنزير المقدد ، ثم اقطع الباقي تقريبا. يقطع لحم البط المطبوخ تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
بطة الثديبطة الثدي
1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان
بطة كاملةبطة كاملة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
في محضر الطعام ، امزج لحم الخنزير المقدد المفروم ولحم الخنزير والبط على دفعات حتى يصبح قوامه خشنا ، ثم ضعه في وعاء كبير. تمزيق الخبز ونقع في الحليب لمدة 5 دقائق. اعصر الخبز وضعه في محضر الطعام مع الكراث والثوم والكبد. عملية إلى نسيج خشن ، ثم تضاف إلى وعاء ، وتخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ثوم جويا®ثوم جويا®
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
بطة كاملةبطة كاملة
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
اطحن الفلفل وبذور الكزبرة والقرنفل إلى مسحوق خشن باستخدام مدقة وقذائف هاون. ضجة في القرفة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
5
أضف البهارات إلى اللحم مع 4 ملاعق كبيرة من دهن البط المحفوظ والكونياك والبيض و 2 ملعقة صغيرة ملح.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان1 رطل من الخضروات القوية، مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو خضر البنجر، مع تقليم السيقان
كونياككونياك
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
6
مزيج معا بدقة جدا أفضل طريقة هي استخدام يديك.
7
اضغط على نصف الخليط في طبق خبز سعة 1.5 لتر أو ما شابه. نثر الفستق والتوت البري ، ثم غطيه بمزيج اللحم المتبقي. رتب شرائح لحم الخنزير المقدد المحجوزة على القمة ، مع دس الأطراف. تغطية الطبق بإحكام مع احباط ، ثم وضعت في القصدير تحميص.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
8
صب الماء المغلي في القصدير ليأتي في منتصف جوانب الطبق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
9
اخبزيها لمدة 2 ساعة ، وأزيلي ورق القصدير ، ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة أكثر لتحمير الجزء العلوي. بارد تماما ، ثم التفاف في احباط الطازجة والبرد. للحصول على أفضل نكهة ، والسماح للبرد ترين وتنضج لمدة 2 أيام على الأقل قبل تناول الطعام.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
10
لتجميد جعل ترين كما هو مذكور ، بارد ثم تجميد. تذويب في الثلاجة قبل التقديم.