صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص6
نقاط الصحة98
مجلة

البحر الأبيض المتوسط المأكولات البحرية ميدلي

البحر الأبيض المتوسط المأكولات البحرية ميدلي
البحر الأبيض المتوسط المأكولات البحرية ميدلي يتطلب حوالي 3 ساعات من البداية الى النهاية. ل $5.82 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 558 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. مزيج من مرق الدجاج وبلح البحر والطماطم المجففة بالزيت وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام خيوط الزعفران يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم الزعفران كحلوى. وجد 8 أشخاص هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 95%. حاول المأكولات البحرية ميدلي, المأكولات البحرية على البخار متنوع، و مزيج المأكولات البحرية مع لينجويني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقع الحبار في الحليب لمدة 1 إلى 5 ساعات ؛ كلما كان ذلك أفضل. عندما ينتهي الحبار من النقع ، يصفى ويتخلص من الحليب.
المكونات سوف تحتاج
الحبارالحبار
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
2
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الثوم والبصل والجزر والطماطم ومكعبات الشمر. يطهى ويقلب حتى تنضج الخضار ، حوالي 10 دقائق. ضجة في معجون الطماطم ، ويطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
صب في النبيذ ، وزيادة الحرارة إلى عالية. بمجرد أن يغلي الخليط ، أضيفي مرق الدجاج والبقدونس والطرخون والزعتر وأوراق الغار والفلفل والزعفران. العودة إلى الغليان ، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة ، ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض السائل إلى 1 1/2 كوب ، حوالي 15 دقيقة. سلالة من السائل ، وتجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الزعفرانالزعفران
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. ضجة في الثوم ، ويطهى حتى عطرة ، حوالي 45 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
أضف الطماطم المجففة بالشمس والشمر ؛ يطهى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
6
يسكب مرق الزعفران المصفى والزعتر المفروم ؛ ارفع الحرارة إلى متوسطة عالية واتركها حتى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
7
وضع المحار على رأس الشمر ، والغطاء ، ويطهى لمدة 1 دقيقة. ضع المحار وبلح البحر في الوعاء ، وقم بتغطيته ، واطهيه حتى يبدأ المحار في الفتح ، حوالي 4 دقائق. ضجة في الحبار استنزفت ، واستعادة ، ويطهى لمدة 1 دقيقة ، فقط حتى الشركات الحبار.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
الحبارالحبار
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
أثناء طهي المحار ، قم بتتبيل شرائح باس البحر بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح القاروصشرائح القاروص
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
المحارالمحار
9
سخني ما تبقى من 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
ضع السمك في مقلاة ، مع وضع جانب الجلد لأسفل. يغطى ويطهى حتى يصبح الجلد مقرمشا ويتماسك لحم السمك ولم يعد شفافا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
يسكب مزيج الشمر والمأكولات البحرية في طبق التقديم ويوضع شرائح سمك القاروص فوقها.
المكونات سوف تحتاج
شرائح القاروصشرائح القاروص
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
12
يزين بأغصان البقدونس ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسودالفلفل الأسود2لارجيسالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1صغيرلمبة الشمر ، مكعباتلمبة الشمر ، مكعبات6المصابيح الشمر الطفل ، النصفالمصابيح الشمر الطفل ، النصف1باقاتالطرخون الطازجالطرخون الطازج1باقاتزعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم6القرنفلثوم مفرومثوم مفروم20المحار الصغيرالمحار الصغير7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة20بلح البحر الطازجبلح البحر الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم مجففة بالزيت ، مصفاة ومقطعة إلى شرائحطماطم مجففة بالزيت ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2سمولالبصل المفرومالبصل المفروم6الأغصانالبقدونس ، للتزيينالبقدونس ، للتزيين1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخيوط الزعفران معبأة بشكل فضفاضخيوط الزعفران معبأة بشكل فضفاض6الروبيان والأوردةالملح والفلفل حسب الذوقالملح والفلفل حسب الذوق1كيلوغرامفيليه باس البحر الطازجفيليه باس البحر الطازج10المحار الطازج في قذائف ، نقيت جيداالمحار الطازج في قذائف ، نقيت جيدا20الحبار الطفل (أنابيب ومخالب) ، وتنظيفهاالحبار الطفل (أنابيب ومخالب) ، وتنظيفها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2طماطم مقطعةطماطم مقطعة