صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة43
مجلة

الباييلا الدجاج والمحار

الباييلا الدجاج والمحار
الدجاج والمحار نيجرو يتطلب تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 468 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. إذا كان لديك فصوص من الثوم والفلفل والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو رخيصة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة تشمل المحار نيجرو (نيجرو دي ماريسكو) من ' إسبانيا, المحار نيجرو مع فريجولا، و نودلز أودون مع الدجاج والمحار والخضروات.

تعليمات

1
تجميع المكونات الخاصة بك. إذا لم يكن لديك مقلاة بايلا ، فاستخدم مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة. سخن الفرن إلى 42
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
يغلى المرق وخيوط الزعفران على نار هادئة في قدر صغير ، لكن لا تغلي. تغطية والحفاظ على مرق دافئ.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
3
سخني الزيت في المقلاة (أو مقلاة الباييلا) على نار متوسطة حتى يسخن ولكن لا يدخن.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
أضف النقانق والبني ؛ نقل إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
5
يضاف الدجاج إلى المقلاة ويطهى مع التحريك لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
نقل إلى لوحة مع النقانق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
7
يضاف الشمر والفلفل والبصل والملح والفلفل والثوم إلى المقلاة ويقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
إضافة 1 كوب من الطماطم (البندورة) و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس ويطهى 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
9
أضيفي الفلفل الحلو والأرز (احرصي على التقليب جيدا حتى يمتص الأرز زيت الزيتون). أعد النقانق والدجاج إلى المقلاة وأضف المرق الدافئ. يغلى الباييلا مع التحريك من حين لآخر ، ويستمر في الطهي حوالي 3 دقائق ، حتى لا يصبح الحساء (ولكن لا يزال هناك بعض المرق في قاع المقلاة).
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
ترفع المقلاة عن النار وترتب الجمبري وبلح البحر في الأعلى ، مع وضع بلح البحر في الأرز.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
11
يرش 1/2 كوب من الطماطم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
12
تخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تفتح قشور بلح البحر. تجاهل أي قذائف غير مفتوحة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
13
أخرجيها من الفرن وغطيها بإحكام بورق الألمنيوم.
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
14
اتركيه لمدة 15 دقيقة للسماح للأرز بالبخار حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
15
يرش مع 2 ملاعق كبيرة المتبقية من البقدونس ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن

المكونات

3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز فالنسيا أو أربوريو غير المطبوخ (أو أرز قصير الحبة آخر)أرز فالنسيا أو أربوريو غير المطبوخ (أو أرز قصير الحبة آخر)0قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)85عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولينك سجق كوريزو إسباني ، شرائح رقيقةلينك سجق كوريزو إسباني ، شرائح رقيقة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلمبة الشمر شرائح رقيقة (حوالي 2 المصابيح)لمبة الشمر شرائح رقيقة (حوالي 2 المصابيح)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم الطازجالبقدونس المفروم الطازج2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالحلو الإسبانية أو المجرية الفلفل الحلوالحلو الإسبانية أو المجرية الفلفل الحلو7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوممرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو12 بلح البحر (حول12 بلح البحر (حول32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأحمر المفرومالبصل الأحمر المفروم0قطع حلوى التوفي من هيث بارخيوط الزعفران ، سحقتخيوط الزعفران ، سحقت0قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة12لارجيسالروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوأنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجمأنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم مقطعةطماطم مقطعة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أصفر مفرومفلفل أصفر مفروم