الباييلا الدجاج والمحار
الدجاج والمحار نيجرو يتطلب تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 468 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. إذا كان لديك فصوص من الثوم والفلفل والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو رخيصة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة تشمل المحار نيجرو (نيجرو دي ماريسكو) من ' إسبانيا, المحار نيجرو مع فريجولا، و نودلز أودون مع الدجاج والمحار والخضروات.
تعليمات
تجميع المكونات الخاصة بك. إذا لم يكن لديك مقلاة بايلا ، فاستخدم مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة. سخن الفرن إلى 42
يغلى المرق وخيوط الزعفران على نار هادئة في قدر صغير ، لكن لا تغلي. تغطية والحفاظ على مرق دافئ.
سخني الزيت في المقلاة (أو مقلاة الباييلا) على نار متوسطة حتى يسخن ولكن لا يدخن.
أضف النقانق والبني ؛ نقل إلى طبق.
يضاف الدجاج إلى المقلاة ويطهى مع التحريك لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا.
يضاف الشمر والفلفل والبصل والملح والفلفل والثوم إلى المقلاة ويقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
إضافة 1 كوب من الطماطم (البندورة) و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس ويطهى 1 دقيقة.
أضيفي الفلفل الحلو والأرز (احرصي على التقليب جيدا حتى يمتص الأرز زيت الزيتون). أعد النقانق والدجاج إلى المقلاة وأضف المرق الدافئ. يغلى الباييلا مع التحريك من حين لآخر ، ويستمر في الطهي حوالي 3 دقائق ، حتى لا يصبح الحساء (ولكن لا يزال هناك بعض المرق في قاع المقلاة).
ترفع المقلاة عن النار وترتب الجمبري وبلح البحر في الأعلى ، مع وضع بلح البحر في الأرز.
يرش 1/2 كوب من الطماطم المتبقية.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تفتح قشور بلح البحر. تجاهل أي قذائف غير مفتوحة.
أخرجيها من الفرن وغطيها بإحكام بورق الألمنيوم.
اتركيه لمدة 15 دقيقة للسماح للأرز بالبخار حتى يصبح طريا.
يرش مع 2 ملاعق كبيرة المتبقية من البقدونس ويقدم على الفور.