الباذنجان والبطاطا الكاري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الهندية ، لذا جرب الباذنجان والبطاطا بالكاري. هذا خال من الغلوتين, كامل 30, وتخدم الوصفة النباتية 4 والتكاليف Serving 2.02 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 321 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك عصير الليمون والكزبرة والفلفل الحار شيمو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 60%، وهو صلب. وصفات مماثلة هي البطاطس والباذنجان كاري, الباذنجان والبطاطا الكاري، و الباذنجان والبطاطا والحمص كاري.
تعليمات
وضع الباذنجان كله على ورقة الخبز وشواء ، وتحول في بعض الأحيان ، حتى متفحمة وناعمة ، حوالي 10 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
في فرن هولندي ، سخني الزيت على نار خفيفة إلى حد ما.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الثوم والزنجبيل ويطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته حوالي 1 دقيقة. ضجة في الكزبرة والكمون وبذور الشمر ، وهالابيو ويطهى مع التحريك ، لمدة 1 دقيقة أطول.
أضيفي البطاطس والملح والماء واتركيها على نار هادئة. اطبخي ، مغطى ، حتى تبدأ البطاطس في التليين ، حوالي 10 دقائق.
نقطع كل باذنجان ونضع اللب في خليط البطاطس. يترك على نار خفيفة ، مكشوفا ، حتى تنضج البطاطس ، حوالي 5 دقائق أخرى.
تضاف الطماطم والحرارة من خلال ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في عصير الليمون والكزبرة.
توصية النبيذ: سوف تمتزج جيجوندا أو فاكويراس القوية القائمة على الغريناش من وادي رن الجنوبي بشكل جميل مع النكهات الدخانية والترابية لهذا الكاري.