الباذنجان المحشو بالجوز
قد يكون الباذنجان المحشو بالجوز هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة النباتية تخدم 6 وتكاليف Serving 1.83 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 323 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الفلفل والكزبرة المطحونة وخل النبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلطة الباذنجان المشوي مع الجوز, سلطة الباذنجان المشوي مع الجوز، و تراجع الباذنجان المحمص التركي مع الجوز لوصفات مماثلة.
تعليمات
نضع البرغل في وعاء ونضيف 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1 كوب ماء مغلي. يغطى ويترك حتى ينضج البرغل ويمتص الماء ، حوالي 30 دقيقة. زغب مع شوكة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
ضعي أنصاف الباذنجان المقطعة لأسفل في المقلاة وتبليها بالملح ، ثم ضعي مقلاة أخرى في الأعلى ووزنيها بعلب كبيرة. يطهى حتى يصبح الباذنجان طريا وبنيا ذهبيا ، حوالي 6 دقائق. كشف ، والوجه الباذنجان ويتبل بالملح ، ثم تغطية ، تثقل ويطهى حوالي 5 دقائق أخرى.
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ليبرد.
يخفق الجوز والبصل والكرفس والثوم في محضر الطعام حتى يتم تقطيعه بشكل خشن.
نضيف الكزبرة والطرخون والكزبرة ونخفق حتى تصبح ناعمة.
يضاف البرغل والخل والنبض مرة أو مرتين للجمع.
إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الذوق.
انشر خليط البرغل بالتساوي على الجوانب المقطوعة من 3 أنصاف باذنجان ؛ شطيرة مع النصفين المتبقيين. التفاف بإحكام مع غلاف بلاستيكي وبردت 1 ساعة على الأقل.
يقطع الباذنجان المحشو إلى قطع ، ويرش مع الفيتا ويرش بزيت الزيتون.