الأرز اللزج مع المانجو

يصفى الأرز جيدا في منخل. ضع الغربال فوق قدر كبير عميق من الماء المغلي (يجب ألا يلمس الغربال الماء) والأرز بالبخار ، مغطى بمنشفة مطبخ وغطاء ، من 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينضج (افحص مستوى الماء في المقلاة من حين لآخر ، أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر).

أثناء طهي الأرز ، في قدر صغير ، يغلى 1 كوب حليب جوز الهند مع 1/3 كوب سكر وملح ، مع التحريك حتى يذوب السكر ، ويرفع عن النار. حافظ على الخليط دافئا.

ينقل الأرز المطبوخ إلى وعاء ويقلب في خليط حليب جوز الهند.

دع الأرز يقف ، مغطى ، 30 دقيقة ، أو حتى يمتص خليط حليب جوز الهند. يمكن إعداد الأرز حتى هذه النقطة 2 ساعة قبل وأبقى مغطاة في درجة حرارة الغرفة.

بينما الأرز يقف ، في مقلاة صغيرة تنظيفها تغلي ببطء المتبقية 1/3 كوب حليب جوز الهند مع المتبقية 3 ملاعق طعام من السكر ، واحيانا اثارة ، 1 دقيقة.

انقلي الصلصة إلى وعاء صغير واتركيها تبرد حتى تبرد وتتكاثف قليلا.

للتقديم ، ضع 1/4 كوب من الأرز اللزج على أطباق الحلوى.

رذاذ الحلويات مع صلصة ويرش مع بذور السمسم. تقسيم شرائح المانجو بين لوحات.

Drizzle desserts with sauce and sprinkle with sesame seeds. Divide mango slices among plates.