صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 16 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة38
مجلة

الأخطبوط المتفحم مع الخوخ والجرجير والبلسم المسن

الأخطبوط المتفحم مع الخوخ والجرجير والبلسم المسن
الأخطبوط المتفحم مع الخوخ والجرجير والبلسم المسن هو أ رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 38 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 388 سعرة حرارية. ل Serving 7.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 15 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط بروسسيوتو والليمون والجزر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 16 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل وصفة سلطة الأخطبوط المتفحمة, سلطة الأخطبوط المتفحمة مع صلصة اليوسفي، و سلطة الخوخ البلسم آفو جرجير.

تعليمات

1
يمزج البصل والكرفس والجزر والبروسسيوتو والبقدونس والثوم والفلفل الحار في قدر مع حوالي 8 أكواب من الماء. يتبل الماء بالملح ويغلى لمدة 5 دقائق للسماح للنكهات بالبث.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
بروسسيوتوبروسسيوتو
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أضف الأخطبوط وقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يترك على نار خفيفة بلطف لمدة 1 ساعة أو حتى الأخطبوط هو العطاء عندما اخترقت بلطف بسكين. قم بتبريد الأخطبوط في سائل الطهي في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
أخرج الأخطبوط من سائل الطهي وصفيه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
4
سخني مقلاة من الحديد الزهر أو صينية مسطحة على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدا. يتبل الأخطبوط بزيت الزيتون والملح والفلفل. اشوي الأخطبوط حتى يتكرمل ويقشر من جميع الجوانب ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
الأخطبوطالأخطبوط
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
رقائق الخضاررقائق الخضار
5
نقل الأخطبوط المتفحم إلى لوح التقطيع وقطع كل اللامسة على التحيز إلى 4 شرائح.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
6
ضعي شرائح الأخطبوط في وسط 4 أطباق وزينيها بالجرجير و 3 إلى 4 شرائح من الخوخ.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
الأخطبوطالأخطبوط
1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة
7
رشي 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي القديم فوق الأخطبوط وحوله ، وانتهي من كل طبق بضغط من عصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الخل البلسمي القديمالخل البلسمي القديم
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الأخطبوطالأخطبوط
8
قدميها على الفور.
9
أعيد طبعه بإذن من أفيك ريبير: رحلة طهي مع إريك ريبير بقلم إريك ريبير مع أنجي موزير وسوا ديفيز ، (ج) 2010 جون وايلي وأولاده.