اطبخ الكتاب: شوكولاتة سابل
اطبخ الكتاب: قد تكون شوكولا السابل مجرد ما تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 60. ل 24 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 142 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط دقيق الكيك والملح والسكر البلوري وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 8%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول طبخ الكتاب: الغيوم الشوكولاته, طبخ الكتاب: أفضل موس الشوكولاتة، و طهي الكتاب: خبز الشوكولاته الساخنة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة أو في وعاء فوق الماء المغلي ، تذوب الشوكولاتة. عندما تذوب الشوكولاتة تقريبا ، ترفع عن النار وتحرك حتى تصبح ناعمة. توضع جانبا لتبرد ؛ العودة إلى المرجل المزدوج لفترة وجيزة فقط إذا بدأت الشوكولاتة في الإعداد.
في الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخفقي الزبدة بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وشاحبة.
إضافة السكر; مواصلة الضرب, كشط أسفل الجانبين وعاء في كثير من الأحيان, حتى يصبح الخليط على نحو سلس تماما, 3 إلى 5 مجموع دقائق. فاز في البيض والفانيليا حتى المخلوطة.
صب في الشوكولاته المذابة; تخلط على سرعة متوسطة منخفضة فقط حتى المخلوطة, كشط أسفل الجانبين وعاء عدة مرات.
في وعاء آخر ، مع شوكة ، اخلطي دقيق الكيك ودقيق البطاطس ومسحوق الكاكاو والملح.
إضافة إلى خليط الشوكولاته; مزيج على سرعة منخفضة حتى المخلوطة فقط. حاول ألا تفرط في الخلط.
وضع وعاء من العجين في الثلاجة; البرد ل 10 إلى 20 دقائق - حتى شركة بما فيه الكفاية للتعامل مع ولكن ليس قاسية جدا.
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق قليلا. باليد ، اضغط العجين في سجل حوالي 15 بوصة طويلة و 2 1/2 بوصة في القطر. (إذا العجين هو مبتذل جدا ، فضفاضة التفاف في ورقة من غلاف بلاستيكي لتشكيل لفة.)
انشر السكر البلوري على صينية خبز.
ضع السجل (مع إزالة الغلاف البلاستيكي) في السكر ؛ لفة لتغطية جميع الأسطح بشكل متساو باستثناء الأطراف. لف جيدا بغلاف بلاستيكي ؛ تبرد حتى تتماسك ، على الأقل 4 ساعات أو حتى 3 أيام. يمكن أيضا تجميد السجل.
موقف 2 رفوف في منتصف الفرن ؛ سخن إلى 350 F واو جاهزة 2 ورقة الكعكة واصطف مع ورقة شهادة جامعية أو سيلبات نونستيك الحصير الخبز.
إزالة العجين من الثلاجة ؛ اتركه لمدة 10 دقائق ، حتى يسخن بدرجة كافية للتقطيع بالتساوي. باستخدام سكين الطاهي رقيقة البيضاء ، وقطع تسجيل الدخول إلى شرائح 1/4 بوصة.
انقل الشرائح إلى أوراق ملفات تعريف الارتباط المعدة ، مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل منها.
اخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح القمم باهتة. بارد على رفوف الأسلاك. يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.