صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة6
مجلة

أوسو بوكو مع الطماطم والزيتون والجريمولاتا

أوسو بوكو مع الطماطم والزيتون والجريمولاتا
هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 190 سعرة حرارية. ل Serving 1.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من النبيذ والفلفل والقرنفل والثوم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول أوسو بوكو مع جريمولاتا, أوسو بوكو مع جريمولاتا، و عرقوب لحم الخنزير أوسو بوكو مع بولينتان وجريمولاتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
بات السيقان الجافة والموسم مع الملح والفلفل. تقسيم السيقان والدقيق بين 2 أكياس بلاستيكية كبيرة قابلة للغلق ويهز إلى معطف ، ثم إزالة السيقان من أكياس ، والتخلص من الدقيق الزائد.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®
3
سخني الزيت و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء مقاوم للفرن على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة, ثم السيقان البنية جيدا 2 دفعات, 10 إلى 12 دقائق لكل دفعة, نقل إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
4
خففي الحرارة إلى معتدلة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية إلى القدر مع البصل والجزر والكرفس والثوم واطهيها مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبيا شاحبا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
5
تضاف مكونات الحساء المتبقية وتغلى مع التحريك. ترتيب السيقان في وعاء في 1 طبقة والعودة إلى ينضج. تغطية وعاء ودمس السيقان في منتصف الفرن حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
6
قم بإزالة الأوتار من أوسو بوكو وتخلص منها مع أغصان البقدونس وأوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
أوسو بوكوأوسو بوكو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1
تخلط مكونات جريمولاتا معا في وعاء صغير وترش فوق أوسو بوكو.
المكونات سوف تحتاج
أوسو بوكوأوسو بوكو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
قدميها على الفور.
3
ملاحظات الطهاة: أوسو بوكو (بدون غريمولاتا) يمكن أن يتم 1 يوم قبل. تبرد تماما ، مكشوفة ، ثم تبرد ، مغطاة. يسخن ، مغطى ، في فرن 325 درجة فهرنهايت من 30 إلى 40 دقيقة. يمكن أيضا طهي أوسو بوكو في مقلاة تحميص كبيرة. عموم تمتد عبر 2 الشعلات لانضاج والغليان ، ثم تغطية عموم بإحكام مع احباط ل بريسينغ.
المكونات سوف تحتاج
أوسو بوكوأوسو بوكو
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة

المكونات

1الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الأسود ، أو حسب الرغبةالفلفل الأسود ، أو حسب الرغبة794فلفل هابينروطماطم برقوق كاملة مع عصير (ليس في طبق نقي) ، مفرومة بشكل خشنطماطم برقوق كاملة مع عصير (ليس في طبق نقي) ، مفرومة بشكل خشن1صغيرجزرة مفرومة ناعماجزرة مفرومة ناعما1الضلعضلع الكرفس ، مفروم ناعماضلع الكرفس ، مفروم ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2أغصان البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحةأغصان البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2الخضروات (مثل السبانخ)أوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة1tblsp. خل النبيذ الاحمرفص ثوم مفرومفص ثوم مفروم2فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكالاماتا أو غيرها من الزيتون الأسود المعالج بالمحلول الملحي ، منزوع النوى ومقطع إلى النصفكالاماتا أو غيرها من الزيتون الأسود المعالج بالمحلول الملحي ، منزوع النوى ومقطع إلى النصف1بوصة(2 - بواسطة قشر الليمون الطازج ، مقطعة بالعرض إلى جوليان ناعم(2 - بواسطة قشر الليمون الطازج ، مقطعة بالعرض إلى جوليان ناعم1أوريو محشو مزدوجقشر الليمون الطازج المبشور ناعماقشر الليمون الطازج المبشور ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، مقطعة إلى النصف بالطول وشرائح رقيقةالبصل ، مقطعة إلى النصف بالطول وشرائح رقيقة1أوريو محشو مزدوجالملح ، أو حسب الذوقالملح ، أو حسب الذوق1التركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنياالتركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة283فلفل هابينروإلى 10 سيقان لحم العجل اللحم المفروم (أوسو بوكو ؛ 5 إلى 6 1/2 رطل) ، كل منها مربوط بخيط المطبخإلى 10 سيقان لحم العجل اللحم المفروم (أوسو بوكو ؛ 5 إلى 6 1/2 رطل) ، كل منها مربوط بخيط المطبخ