صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

أوسو بوكو مع الصنوبر المحمص جريمولاتا

أوسو بوكو مع الصنوبر المحمص جريمولاتا
أوسو بوكو مع الصنوبر المحمص جريمولاتا قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 85 جرام بروتين, 64 جرام دهون، وما مجموعه 1140 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 15.77 دولارا لكل وجبة. وقد حاول 4 أشخاص وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس وزيت الزيتون وساق الكرفس وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. مع ملعقة درجة 92%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي أوسو بوكو مع جريمولاتا, أوسو بوكو مع جريمولاتا، و أوسو بوكو مع الطماطم والزيتون والجريمولاتا.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تبلي السيقان بالملح والفلفل. في طاجن ثقيل القاع من 6 إلى 8 لتر ، سخني زيت الزيتون حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
ضع السيقان في المقلاة وتحمر في كل مكان ، مع التقليب للحصول على كل سطح ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
إزالة السيقان وتوضع جانبا. خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي الجزر والبصل والكرفس وأوراق الزعتر واطهيها مع التحريك بانتظام حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ونعومة قليلا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4
أضيفي صلصة الطماطم ومرق الدجاج والنبيذ واتركيها حتى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
ضع السيقان مرة أخرى في المقلاة ، مع التأكد من غمرها في منتصف الطريق على الأقل. إذا لم يتم تغطية السيقان في منتصف الطريق ، أضف المزيد من المخزون. تغطية عموم مع غطاء ضيق المناسب من رقائق الألومنيوم.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
ضعه في الفرن لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة واطهيه حتى يتساقط اللحم تقريبا من العظم.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
أخرج الكسرولة من الفرن واتركها لمدة 10 دقائق قبل التقديم مع جريمولاتا.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
1
يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح شفافا ولكن ليس بنيا.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ويضاف الطماطم. جلب ليغلي ، وانخفاض الحرارة إلى محتدما فقط ويترك على نار خفيفة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح حسب الرغبة ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
اخلطي البقدونس والصنوبر وقشر الليمون في وعاء صغير. توضع جانبا أوتنيل جاهزة للخدمة.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

المكونات

1الجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما1( باذنجان)جزرة مقطعة إلى عملات معدنية بسمك 1/4 بوصةجزرة مقطعة إلى عملات معدنية بسمك 1/4 بوصة1بوت ذائبساق الكرفس ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصةساق الكرفس ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق الزعتر الطازجة (أو 2 ملعقة طعام من الأوراق المجففة)أوراق الزعتر الطازجة (أو 2 ملعقة طعام من الأوراق المجففة)4القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة1قشر الليمونقشر الليمون62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل الاسباني ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالبصل الاسباني ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة1صغيربصل إسباني مقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةبصل إسباني مقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الإيطالي المفروم ناعماالبقدونس الإيطالي المفروم ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالصنوبر ، المحمص تحت اللاحم حتى البني الداكنالصنوبر ، المحمص تحت اللاحم حتى البني الداكن4الروبيان والأوردةالملح حسب الذوقالملح حسب الذوق4الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل2كيلوغرامالطماطم ، سحق ومختلطةالطماطم ، سحق ومختلطة2كيلوغرامالسيقان لحم العجل ، وقطع ثلاث بوصات سميكة (حواليالسيقان لحم العجل ، وقطع ثلاث بوصات سميكة (حوالي85عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوزيت الزيتون البكرزيت الزيتون البكر