صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص50
نقاط الصحة17
مجلة

أوراق العنب مع البلغار والنعناع

أوراق العنب مع البلغار والنعناع
بحاجة الى خال من الغلوتين ونباتي? يمكن أن تكون أوراق العنب مع البلغار والنعناع وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 50 وتكلف 19 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 35 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. مزيج من نصيحة اختبار المطبخ: وزن أوراق العنب يمنعها من الانفتاح أثناء طهيها على نار هادئة, زيت زيتون, عصير ليمون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. هذه الوصفة من ابيكوريوس لديها 89 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول أوراق العنب مع البلغار والنعناع, العنب وجبن الماعز والأوراق المختلطة، و سلطة البطيخ بأوراق النعناع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج البرغل والبصل الأخضر والطماطم والشبت المفروم والنعناع المفروم و 1/2 كوب زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والكمون و 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
قبعات فطر بورتوبيللو، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًاقبعات فطر بورتوبيللو، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
حزمة سازون مع الكزبرة و أشيوتحزمة سازون مع الكزبرة و أشيوت
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
البرغلالبرغل
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
الشبتالشبت
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
2
السماح نقع في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة على الأقل وتصل إلى 1 ساعة.
3
أسفل خط وعاء كبير مع 2 طبقات من ورق العنب ، وتغطي أسفل تماما.
المكونات سوف تحتاج
ورق العنبورق العنب
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
فتح 1 ورقة العنب ووضع شقة ، الجانب معرق أسفل ، على سطح العمل (إذا ورقة صغيرة أو مكسورة ، التصحيح مع 1 ورقة العنب إضافية).
المكونات سوف تحتاج
العنبالعنب
5
ضع 1 ملعقة كبيرة من حشوة البرغل فوق مركز الورقة. أضعاف نهاية الجذعية من ورقة حتى على ملء البرغل ، ثم أضعاف في الجانبين من ورقة على ملء ونشمر ورقة بإحكام ، أرفق ملء تماما.
المكونات سوف تحتاج
البرغلالبرغل
إلى 8 خوخإلى 8 خوخ
6
مكان على ورقة الخبز. كرر مع أوراق العنب المتبقية وحشوة البرغل.
المكونات سوف تحتاج
ورق العنبورق العنب
البرغلالبرغل
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
7
ضع أوراق العنب المملوءة ، وجانب التماس لأسفل ، في قاع الوعاء المبطن بأوراق العنب ، مع تركيبه معا بشكل مريح ووضع الأوراق المملوءة فوق بعضها البعض حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
ورق العنبورق العنب
العنبالعنب
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
8
صب كمية كافية من الماء على ورق العنب المملوء لتغطيته بسخاء (حوالي 6 أكواب) ، ثم صب 1/4 كوب عصير ليمون و 1/4 كوب زيت زيتون بكر.
المكونات سوف تحتاج
حلق بضع حفنة من بارميجيناو ريجيانوحلق بضع حفنة من بارميجيناو ريجيانو
ورق العنبورق العنب
قبعات فطر بورتوبيللو، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًاقبعات فطر بورتوبيللو، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
9
ضع أسفل عموم تورتة فوق الأوراق في وعاء ؛ أعلى مع طبق عازل للحرارة الثقيلة أو لوحة لتثقل. جلب السائل لينضج. غطي القدر وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدا ؛ استمر في الغليان حتى تنضج حشوة البرغل ، من 45 إلى 55 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البرغلالبرغل
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
10
يرفع عن النار ويترك أوراق العنب لتبرد في السائل إلى درجة حرارة الغرفة. قم بإزالة أوراق العنب المملوءة برفق من السائل وضعها على طبق. هل قبل: يمكن أن يتم قبل 3 أيام. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
ورق العنبورق العنب
11
طبق مقبلات مع الأغصان الشبت والأغصان النعناع وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
الشبتالشبت
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)

المكونات

1غصنالشبت الطازج (للتزيين)الشبت الطازج (للتزيين)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم1تركاختبار-نصيحة المطبخ: وزن العنب إلى أسفل يمنعهم من الانفتاح بينما ينضجاختبار-نصيحة المطبخ: وزن العنب إلى أسفل يمنعهم من الانفتاح بينما ينضج55(أو أكثر) ورق عنب مملح من برطمان سعة 7 إلى 8 أونصات ، مصفى ، مقطوع إذا لزم الأمر(أو أكثر) ورق عنب مملح من برطمان سعة 7 إلى 8 أونصات ، مصفى ، مقطوع إذا لزم الأمر5326 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأخضر المفروم (حوالي 14 بصلة)البصل الأخضر المفروم (حوالي 14 بصلة)11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1غصنالنعناع الطازج (للتزيين)النعناع الطازج (للتزيين)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحزمة سازون مع الكزبرة و أشيوتحزمة سازون مع الكزبرة و أشيوت397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب الطماطم البرقوق المفروم (حواليأكواب الطماطم البرقوق المفروم (حوالي3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبرغل سريع الطهي من الحبوب الكاملة (مثل مطحنة بوب الحمراء)برغل سريع الطهي من الحبوب الكاملة (مثل مطحنة بوب الحمراء)