أكوا بازا (سمك مطهو على نار هادئة في مرق الطماطم والثوم)
أكوا بازا (السمك المطبوخ في مرق الطماطم والثوم) هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 45 حصص. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 183 سعرة حرارية. إذا كان لديك باس مخطط وزيت زيتون ونبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 33 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 29%، هذا الطبق ليس سوبر جدا. حاول بيسي ألاكوا بازا (سمك مسلوق في "ماء مجنون"), باس البحر ألاكوا بازا، و النهاش الأحمر في أكوا بازا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 204°.In فرن هولندي أو مقلاة سوت عميقة مقاومة للفرن على نار متوسطة ، يسخن 1/4 كوب زيت زيتون ، يضاف الثوم ويقلى مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح لونه ذهبيا، من 2 إلى 3 دقائق.
أضف رقائق الفلفل الحار والنبيذ والكبر والماء. يغلى المزيج ويقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة أثناء طهي السمك.قم بتتبيل شرائح السمك بالملح والفلفل وقم بغبار جانبي الشرائح برفق flour.In مقلاة سوت كبيرة على نار عالية ، دافئة 2/3 كوب زيت الزيتون حتى التدخين تقريبا. رتب السمك ، مع جانب الجلد لأسفل ، في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه ذهبيا تحته ، من 2 إلى 3 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل السمك إلى السائل المغلي.
نضيف الطماطم المجففة بالفرن والكرز والزيتون. العودة إلى نار هادئة ، ونقل المقلاة إلى الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق. أعد المقلاة إلى الموقد واتركها على نار متوسطة.
انقل السمك إلى أوعية فردية دافئة. يطهى السائل على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض إلى 6 أكواب ، من 4 إلى 5 دقائق. تذوق الصلصة وضبط التوابل مع الملح والفلفل.
يرش البقدونس والريحان فوق السمك وملعقة الصلصة فوق السمك.
يرش بزيت الثوم ويقدم على الفور.
يخدم 6.* لصنع الطماطم المجففة بالفرن ، اختر الطماطم البرقوق الناضجة المتاحة. سخن الفرن إلى 300 فهرنهايت.
تقطع كل طماطم بالطول إلى أرباع وترتب ، مقطعة إلى شرائح ، على رف سلكي مثبت على صينية خبز. تغطى الطماطم قليلا بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج.
اخبز الطماطم حتى تفقد الكثير من سائلها وتقلصت بشكل كبير ، حوالي 2 ساعة.