صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة27
مجلة

أكلة الفطر والاسكواش

أكلة الفطر والاسكواش
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون أكلة الفطر والاسكواش وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 6. ل $5.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 516 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من الزبدة وزيت الزيتون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول أكلة الفطر والقرع, أكلة الفطر والقرع المحمص، و الأحمر كوري الاسكواش والفطر البري أكلة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقع بورسينيس في 5 أكواب من الماء الساخن ، 30 دقيقة. يصفى في قدر ، ويضغط السائل من البورسينيس ؛ يقطع البورسينيس ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
1
إزالة ينبع شيتاكي ونقل إلى قدر منفصل.
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
أضف 5 أكواب من الماء وورق الغار و 1/2 عود قرفة وحبوب الفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يغلى المزيج ويطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا لينقع لمدة 30 دقيقة. يصفى في القدر مع سائل نقع بورسيني ، ويضغط السائل من سيقان شيتاكي ؛ تجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
3
وفي الوقت نفسه ، ختم قبعات الفطر شيتاكي والفطر مختلطة.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
فطر مختلطفطر مختلط
4
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدا على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وعصا القرفة المتبقية 1/2 ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
6
أضيفي قبعات شيتاكي والفطر المختلط في طبقة متساوية واطهيها ، دون إزعاج ، حتى تحمر ، حوالي 5 دقائق. حرك واستمر في الطهي حتى يصبح الفطر طريا ، حوالي 3 دقائق أخرى. يتبل بالملح ويتخلص من عود القرفة.
المكونات سوف تحتاج
فطر مختلطفطر مختلط
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
7
يغلى مرق الفطر على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
8
سخني 2 ملعقة طعام من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
9
يضاف القرع والبصل والخنازير و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ؛ يطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
10
يضاف الأرز والخبز المحمص مع التحريك باستمرار ، 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
11
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة مع التحريك ، حتى يمتص ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
12
يضاف 3 أكواب من المرق الساخن ، ويعاد إلى نار هادئة ويطهى مع التحريك ، حتى يتم امتصاص معظم السائل ، من 8 إلى 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
13
يضاف 3 أكواب أخرى من المرق ومزيج الفطر ؛ يترك على نار خفيفة ويطهى مع التحريك حتى ينضج الأرز ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
14
يرفع عن النار ويقلب في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية والجبن المبشور والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
15
أضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر. يتبل بالملح ويقدم مع المزيد من الجبن.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
16
تصوير كون بولوس

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز أربوريوأرز أربوريو1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير3الفلفل الأسودالفلفل الأسود2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.قرع الجوز ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعباتقرع الجوز ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعبات1عصا القرفة ، مكسورة إلى نصفينعصا القرفة ، مكسورة إلى نصفين141 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر مختلط (مثل المحار والكريميني)فطر مختلط (مثل المحار والكريميني)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة جودة مبشورة أو جبنة بارميزان ، بالإضافة إلى الجبن المحلوق للتقديمجبنة جودة مبشورة أو جبنة بارميزان ، بالإضافة إلى الجبن المحلوق للتقديم0قطع حلوى التوفي من هيث باربصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر شيتاكيفطر شيتاكي63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كابوسالدو كيانتي مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
كابوسالدو كيانتي
كابوسالدو كيانتي
كابوسالدو كيانتي أحمر ياقوتي مع عطر فاكهي وملمس ناعم وبنية ممتازة ونهاية طويلة وأنيقة.أفضل مع البيتزا ، والمعكرونة مع صلصة الطماطم أو اللحوم.