صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة

أكلة الفطر

أكلة الفطر
قد يكون أكلة الفطر وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 420 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. ل $5.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر واحصل على أرز أربوريو والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وفص الثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 50%، وهو صلب. وصفات مماثلة هي ريزوتو آي فونغي (ريزوتو الفطر), أكلة الفطر، و أكلة الفطر والبازلاء.

تعليمات

1
في وعاء عازل للحرارة ، غطي البورسيني المجفف بالماء الساخن واتركي الفطر ينقع حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة. ارفع البورسيني من سائل النقع ، ثم اشطفه واقطعه بخشونة. اسكب سائل نقع البورسيني ببطء في كوب قياس ، وتوقف قبل أن تصل إلى الحبيبات في الأسفل.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة في مقلاة متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف فطر إينوكي في طبقة متساوية ، ويتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار معتدلة ، دون التقليب ، حتى يصبح الفطر بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. تحريك إينوكي ويطهى حتى احمر بالتساوي وهش, حول 1 دقيقة أطول. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل فطر إينوكي إلى منشفة ورقية لتصريفه.
المكونات سوف تحتاج
فطر إينوكيفطر إينوكي
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4
أضف 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة المتوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف فطر شيتاكي ويتبل بالملح والفلفل. يغطى الفطر ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. كشف ويطهى مع التحريك ، حتى يتم احمر الفطر في كل مكان ، حوالي 2 دقيقة أطول. يغطى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
6
في قدر متوسطة الحجم ، يغلى مرق الدجاج وسائل نقع البورسيني. قم بتغطية المخزون وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
7
في قدر كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
8
يضاف البصل والثوم والزعتر ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح البصل ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
9
يضاف الأرز ويطهى مع التحريك حتى يغطى بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
10
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
11
يضاف ما يكفي من المرق الساخن لتغطية الأرز ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاصه. استمر في إضافة المرق ، 1 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاصه بين الإضافات. يتم عمل الريزوتو عندما يكون الأرز طريا ودسما ، حوالي 25 دقيقة إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
12
أضيفي فطر بورسيني وشيتاكي المحفوظ ، و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية و 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
13
أضف الإينوكي إلى مقلاة شيتاكي. يطهى على نار عالية مع التحريك حتى يسخن. ملعقة أكلة الفطر في أوعية ضحلة. يغطى الريزوتو بفطر إينوكي المقلي والبقدونس المفروم ويقدم مع المزيد من جبن البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
فطر إينوكيفطر إينوكي
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
14
المضي قدما: يمكن تحضير فطر شيتاكي وإينوكي من خلال الخطوة 3 في وقت مبكر من اليوم وحفظه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
فطر إينوكيفطر إينوكي