صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة

أكلة الفطر

أكلة الفطر
قد يكون أكلة الفطر وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 420 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. ل $5.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر واحصل على أرز أربوريو والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وفص الثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 50%، وهو صلب. وصفات مماثلة هي ريزوتو آي فونغي (ريزوتو الفطر), أكلة الفطر، و أكلة الفطر والبازلاء.

تعليمات

1
في وعاء عازل للحرارة ، غطي البورسيني المجفف بالماء الساخن واتركي الفطر ينقع حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة. ارفع البورسيني من سائل النقع ، ثم اشطفه واقطعه بخشونة. اسكب سائل نقع البورسيني ببطء في كوب قياس ، وتوقف قبل أن تصل إلى الحبيبات في الأسفل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة في مقلاة متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يضاف فطر إينوكي في طبقة متساوية ، ويتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار معتدلة ، دون التقليب ، حتى يصبح الفطر بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. تحريك إينوكي ويطهى حتى احمر بالتساوي وهش, حول 1 دقيقة أطول. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل فطر إينوكي إلى منشفة ورقية لتصريفه.
المكونات سوف تحتاج
فطر إينوكيفطر إينوكي
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
أضف 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة المتوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف فطر شيتاكي ويتبل بالملح والفلفل. يغطى الفطر ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. كشف ويطهى مع التحريك ، حتى يتم احمر الفطر في كل مكان ، حوالي 2 دقيقة أطول. يغطى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
6
في قدر متوسطة الحجم ، يغلى مرق الدجاج وسائل نقع البورسيني. قم بتغطية المخزون وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
7
في قدر كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
8
يضاف البصل والثوم والزعتر ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح البصل ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
9
يضاف الأرز ويطهى مع التحريك حتى يغطى بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
10
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
11
يضاف ما يكفي من المرق الساخن لتغطية الأرز ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاصه. استمر في إضافة المرق ، 1 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاصه بين الإضافات. يتم عمل الريزوتو عندما يكون الأرز طريا ودسما ، حوالي 25 دقيقة إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
12
أضيفي فطر بورسيني وشيتاكي المحفوظ ، و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية و 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
13
أضف الإينوكي إلى مقلاة شيتاكي. يطهى على نار عالية مع التحريك حتى يسخن. ملعقة أكلة الفطر في أوعية ضحلة. يغطى الريزوتو بفطر إينوكي المقلي والبقدونس المفروم ويقدم مع المزيد من جبن البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
فطر إينوكيفطر إينوكي
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
14
المضي قدما: يمكن تحضير فطر شيتاكي وإينوكي من خلال الخطوة 3 في وقت مبكر من اليوم وحفظه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
فطر إينوكيفطر إينوكي

المكونات

1981 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كوب أرز أربوريوكوب أرز أربوريو211 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزمة الفطر إينوكيحزمة الفطر إينوكي1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج أو مرق منخفض الصوديوممرق الدجاج أو مرق منخفض الصوديوم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1صغيربصل مفرومبصل مفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةجبنة بارميزان مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمجبنة بارميزان مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شيتاكي الفطر ، ينبع التخلص منها ، قبعات شرائح 1/4 بوصة سميكةشيتاكي الفطر ، ينبع التخلص منها ، قبعات شرائح 1/4 بوصة سميكة1أوريو محشو مزدوجأوراق الزعترأوراق الزعتر33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الساخنالماء الساخن