صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة16
مجلة

أكلة الفطر

أكلة الفطر
قد يكون أكلة الفطر مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 780 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. ل Serving 4.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 9 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك زبدة ونبيذ وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل ريزوتو آي فونغي (ريزوتو الفطر), أكلة الفطر، و أكلة الفطر.

تعليمات

1
تنظيف الفطر عن طريق المسح بمنشفة ورقية جافة ؛ لا تغسل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
2
أزل سيقان الفطر ؛ يقطع خشنا ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
3
قطع قبعات الفطر إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة. (إذا كانت كبيرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.) توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
4
صب المرق في قدر 3 لتر.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
يضاف سيقان الفطر المفروم والزعتر وورق الغار وصلصة الصويا. خفض الحرارة ؛ ينضج كشف 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
6
مرق سلالة ؛ تجاهل ينبع والزعتر وورق الغار. يجب أن يكون لديك حوالي 6 أكواب مرق ؛ إذا لم يكن كذلك ، أضف الماء.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
7
في مقلاة ثقيلة عميقة 3 لتر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
8
يضاف شرائح الفطر والبصل ؛ يطهى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
9
يضاف الأرز ويحرك المزيج. كوك 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
10
أضف النبيذ ؛ الحرارة إلى الغليان. طهي حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
11
أضف 1/2 كوب مرق ؛ يطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك باستمرار حتى يمتص الأرز السائل.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
12
إضافة 1/2 كوب مرق في كل مرة ، استمر في الطهي والتحريك من 20 إلى 25 دقيقة حتى تتم إضافة كل المرق وامتصاصه. عند الانتهاء ، يجب طهي الأرز ومطاطا قليلا.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
13
ضجة في الجبن والجبن البارميزان المبشور. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشورجبن البارميزان المبشور
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر
14
لعمل أوراق المريمية المقلية ، في مقلاة مقاس 8 بوصات ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
أضف أوراق المريمية ، قليلة في كل مرة ، في طبقة واحدة ؛ تقلى 15 ثانية (لا تحمر الأوراق).
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
16
إزالة الأوراق من المقلاة; يرش مع اندفاعة من الملح
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
17
قدمي الريزوتو في أوعية ضحلة فردية. أعلى كل مع عدد قليل من أوراق المريمية ونشارة الجبن البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)