أكلة الشعير مع الهليون والبندق
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أكلة الشعير مع الهليون والبندق. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.8 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 17 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 527 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. إذا كان لديك فص ثوم وفلفل وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. حاول أكلة الشعير مع الخرشوف والهليون, الشعير "ريسوتو" مع الهليون وشيتاكيس، و أكلة الشعير مع الهليون والبارميزان لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع الثلث العلوي من كل ساق الهليون قطريا إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة ، مع الاحتفاظ بالنصائح والشرائح معا ، ثم تقطيع الباقي بخشونة. يغلى الماء (5 1/2 كوب) و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في قدر من 3 إلى 4 لتر ، ثم يضاف الهليون المفروم ويطهى ، غير مغطى ، حتى يصبح طريا جدا ، من 6 إلى 7 دقائق.
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى الطعام المعالج (وليس خلاط ، الأمر الذي يتطلب إضافة السائل).
إضافة نصائح الهليون محفوظة وشرائح إلى الماء المغلي ويطهى, مكشوف, حتى هش العطاء, 2 إلى 3 الدقائق.
انقله بملعقة مشقوقة إلى منخل ، واحتفظ بسائل الطهي في المقلاة ، واشطفه تحت الماء البارد للتوقف عن الطهي.
يصفى جيدا ويحفظ في وعاء آخر.
قم بقياس سائل الطهي ، وإذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء ليصل المجموع إلى 4 أكواب ، ثم احتفظ به.
يطهى البصل مع الفلفل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح بالزيت في وعاء ثقيل من 4 إلى 5 لتر على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين ، من 5 إلى 7 دقائق.
يضاف الشعير ويطهى مع التحريك، 1 دقيقة.
يضاف النبيذ ويغلى مع التحريك حتى يمتص السائل ، حوالي 1 دقيقة.
إضافة 4 أكواب محفوظة الهليون الطبخ السائل وتقديمهم ليغلي, مغطى, ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة, مغطى, حتى الشعير هو العطاء (يجب أن يكون مطاطية) وسميكة الخليط إلى الاتساق الحساء مثل, 35 إلى 40 الدقائق.
في هذه الأثناء ، يفرم الثوم ويهرس إلى عجينة مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح المتبقي باستخدام جانب سكين ثقيل كبير ، ثم يضاف إلى الهليون في محضر الطعام مع الحماس والنقاء حتى يصبح ناعما.
عندما ينضج الشعير, ضجة في الهليون النقي إرمي, الهليون-خليط طرف, وما يكفي من الماء إضافية لرقيقة لالاتساق المطلوب ويطهى على نار معتدلة, اثارة, حتى الساخنة, حول 1 دقيقة. ضجة في الجبن ، ثم يتبل بالملح والفلفل.
يقدم مع البندق والجبن الإضافي على الجانب.
* يمكن طهي الشعير في حوالي نصف الوقت في قدر ضغط من 6 إلى 8 لتر. اتبع وصفة ، طبخ البصل في طنجرة الضغط ، وكشف ، ثم يضاف الشعير والنبيذ وفقا لتوجيهات أعلاه. بعد إضافة سائل طبخ الهليون ، قم بإغلاق قدر الضغط بغطاء وطهي الطعام عند ضغط مرتفع ، وفقا لتعليمات الشركة الصانعة ، لمدة 18 دقيقة. ضع قدر الضغط في الحوض (لا تقم بإزالة الغطاء) وقم بتشغيل الماء البارد فوق الغطاء حتى ينخفض الضغط تماما.
انزع الغطاء واستمر في الوصفة باستخدام قدر الضغط (بدون غطاء) كوعاء.* الهليون يمكن قطع وطهي ، سيقان المفروم تطهير ، ومياه الطهي محفوظة 1 يوم قبل ، ثم المبردة في حاويات محكمة الإغلاق منفصلة.