صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة47
مجلة

أكلة الربيع الخضراء مع الخرشوف

أكلة الربيع الخضراء مع الخرشوف
أكلة الربيع الأخضر مع الخرشوف هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 25 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 798 سعرة حرارية. ل Serving 4.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 30 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. الربيع سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 55 دقيقة. إذا كان لديك أرز أربوريو ومرق الدجاج المغلي وجبن البارميزان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة فائقة. حاول أكلة الربيع الأخضر, أكلة الربيع الأخضر، و أكلة الربيع الأخضر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
يضاف الكراث والشمر ويقلى لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
4
يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة حتى يغطى بالخضروات والزيت والزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
5
يضاف النبيذ الأبيض ويترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص معظم النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
أضيفي مرق الدجاج ، 2 مغرفة في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار تقريبا وانتظار امتصاص المرق قبل إضافة المزيد. يجب أن تستغرق هذه العملية من 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
7
وفي الوقت نفسه ، وقطع الهليون قطريا في أطوال 1 بوصة وتجاهل نهايات صعبة. بلانش في الماء المغلي المملح لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
8
يصفى ويبرد على الفور في الماء المثلج. (في حالة استخدام البازلاء الطازجة ، اسلقها في الماء المغلي لبضع دقائق حتى تختفي النشا.)
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الطازجةالبازلاء الطازجة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
9
عندما يطهى الريزوتو لمدة 15 دقيقة ، صفي الهليون وأضفه إلى الريزوتو مع البازلاء والخرشوف وقشر الليمون و 1 ملعقة كبيرة ملح و 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. استمر في الطهي وإضافة المرق مع التحريك باستمرار تقريبا حتى يصبح الأرز طريا ولكنه لا يزال متماسكا.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
10
عندما ينضج الريزوتو ، أطفئي النار وقلبي الماسكاربوني وجبن البارميزان وعصير الليمون والثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
مسكربونمسكربون
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
11
قدميها ساخنة مع رش الثوم المعمر والمزيد من جبن البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)

المكونات

3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز أربوريوأرز أربوريو454فلفل هابينروالهليون رقيقةالهليون رقيقة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنيجيش الدجاج (أو الخضار) الأسهم أو يفضل محلية الصنعيجيش الدجاج (أو الخضار) الأسهم أو يفضل محلية الصنع1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالشمر المفرومالشمر المفروم3القشرة: فتات بسكويت غراهامثوم معمر طازج مفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمثوم معمر طازج مفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم227فلفل هابينروقلوب الخرشوف المجمدة ، ديفروستيدقلوب الخرشوف المجمدة ، ديفروستيد4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفروم ، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة (2 كراث)الكراث المفروم ، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة (2 كراث)2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومقشر الليمون المبشور الطازج (2 ليمون)قشر الليمون المبشور الطازج (2 ليمون)791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة ماسكاربوني ، ويفضل الإيطاليةجبنة ماسكاربوني ، ويفضل الإيطالية2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت زيتون جيدزيت زيتون جيد1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمجبنة بارميزان مبشورة طازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم283فلفل هابينروالبازلاء المجمدة ، ديفروستيد ، أو 1 1/2 كوب قصفت البازلاء الطازجةالبازلاء المجمدة ، ديفروستيد ، أو 1 1/2 كوب قصفت البازلاء الطازجة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

كيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي أفضل اختياراتي للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو باديان كولتيبونو كولتوسبوني آر إس شيانتي كلاسيكو (نصف زجاجة). لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 11 دولار.
باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
إنه نبيذ فاكهي وناعم ونموذجي صديق للطعام بشكل خاص.