أفخاذ دجاج مطهو ببطء مع البصل اللؤلؤي والزيتون الأخضر والزبيب الذهبي والليمون المحفوظ
أفخاذ الدجاج المطهو ببطء مع البصل اللؤلؤي والزيتون الأخضر والزبيب الذهبي والليمون المحفوظ منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 666 سعرة حرارية. ل Serving 3.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر واحصل على زيتون كاستيلفيترانو والدقيق والزبيب الذهبي وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة. حاول خل التفاح الدجاج مطهو ببطء الفخذين والساقين مع البصل والزبيب, عصير التفاح-أرجل البط المطهو ببطء مع الزبيب والبصل اللؤلؤي، و دجاج بالليمون المحفوظ والزيتون الأخضر لوصفات مماثلة.
تعليمات
إضافة البصل اللؤلؤ و بلانش فقط حتى خففت الجلود ، حوالي 1 دقيقة.
استنزاف. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، وقطع طرف الجذر والبوب البصل من جلودهم. الاحتياطي.اشطف أفخاذ الدجاج تحت الماء البارد واتركها حتى تجف.
اخلطي الدقيق والملح والفلفل معا.
انشر خليط الدقيق عبر طبق ضحل. نعرات بخفة الفخذين الدجاج في خليط الدقيق ، والتخلص من أي فائض. سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير ثقيل القاع أو من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية.
أضف أربعة من أفخاذ الدجاج ، واحرقها حتى تتطور قشرة ذهبية ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلبها واحرقها حتى تتشكل قشرة ذهبية على الجانب الثاني ، من 3 إلى 4 دقائق.
إزالة الفخذين إلى لوحة وكرر مع الفخذين الدجاج المتبقية. إزالة الصقيل عموم مع النبيذ ، كشط أي بت احمر. قلل النبيذ بمقدار النصف ، حوالي 4 دقائق.
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج على نار عالية. إذا كان الزيتون حفر ، سحق لهم راحة يدك وإزالة الحفرة. ثم تمزيق اللحم إلى 2 أو 3 قطع.
إضافتها والبصل اللؤلؤ محفوظة والزبيب إلى وعاء. إعادته إلى ينضج وإضافة جميع الفخذين الدجاج في أقرب إلى طبقة واحدة ممكن, الجانب الجلد حتى. تغطية مع غطاء ويترك على نار خفيفة ببطء حتى اللحم يسقط بعيدا عن العظام ، حوالي 1 ساعة.أثناء طهي الدجاج. يقطع الليمون المحفوظ بخشونة ويوضع مع البقدونس في وعاء صغير. سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة.
يضاف الثوم ويقلب باستمرار في المقلاة الجافة حتى ترى بعضا من زيت الثوم ينطلق في قاع المقلاة ويكون للثوم لمسة ذهبية اللون ، من 2 إلى 3 دقائق. لا تسمح للثوم بالبني. يسكب الثوم على الفور في الليمون والبقدونس. يقلب جيدا للجمع.
أضف 1 أو 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى خليط الثوم لربط المكونات معا. يجب أن يكون الخليط رطبا ولكن ليس رطبا.
أضف ملعقة صغيرة أخرى من زيت الزيتون ، إذا لزم الأمر. احجز في درجة حرارة الغرفة حتى الحاجة.ل أورزو: في قدر كبير جلب حوالي 8 أكواب من الماء ليغلي. يملح الماء بسخاء ويضاف الأورزو ويطهى حتى ينضج حوالي 7 دقائق.
ضعي أورزو في وعاء وأضيفي كوب زيت زيتون وبذور الكزبرة. طعم التوابل.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. ضجة في كل ما عدا حوالي 8 ملاعق صغيرة من خليط الثوم الليمون المحفوظة. حفظ الباقي للتزيين.
ضع أورزو على طبق تقديم كبير ، أو قسم بين 4 أطباق.
ضعي أفخاذ الدجاج فوق أورزو وملعقة على الصلصة مع الزيتون والزبيب في كل مكان.
يزين بالثوم بالليمون المحفوظ ويقدم دافئا.