صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة20
مجلة

أعلى درجة أعلى جولة تشيميتشانغاس

أعلى درجة أعلى جولة تشيميتشانغاس
الدرجة الأولى أعلى جولة تشيميتشانجاس هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 65 غرام من الدهون، وما مجموعه 824 سعرة حرارية. ل 2 2.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 1 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 50 دقيقة. مزيج من الدقيق ومسحوق الفلفل الحار والصلصة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة صلبة من 59%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل الجزء العلوي من الشواء المستدير, هيربيد أعلى جولة مشوي، و أعلى جولة لحم البقر المشوي مع تشيميشوري.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
في وعاء صغير ، يمزج مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والثوم المحبب والدقيق. توضع جانبا. في وعاء كبير ثقيل القاع ، سخني زيت الكانولا على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
أضف مكعبات اللحم البقري والبني من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصةفلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصة
4
يضاف البصل والهالبينو ويقلى لمدة 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
6
اخلطي خليط الدقيق مع التحريك المتكرر لمدة 2 إلى 3 دقائق. تحلل مع مرق اللحم البقري. ثم يضاف الخل. يقلب جيدا للجمع. جلب ليغلي. انخفاض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، إضافة مرق لحم البقر إضافية ، إذا لزم الأمر ، للحفاظ على اللحوم يجيش في السائل. عندما يصبح اللحم طريا بالشوكة ، أخرجه إلى مقلاة وأجاد مع 2 شوك.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
7
يضاف اللحم المفروم مرة أخرى إلى القدر ، جنبا إلى جنب مع البينتو والفاصوليا السوداء وعصير الليمون ونصف الكزبرة. طهي حتى يتم تسخين الخليط من خلال.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
8
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
9
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة كبيرة عميقة الجوانب ، سخني زيت الذرة إلى 325 درجة فهرنهايت أثناء تسخين الزيت ، حضري تشيميتشانجاس. املأ النصف السفلي من التورتيلا بـ 3/4 كوب من خليط اللحم البقري والفاصوليا و 2 ملاعق كبيرة من جبن جاك الفلفل (عند ملء التورتيلا ، استخدم ملعقة مشقوقة لاستخراج اللحم البقري إذا كان الخليط سائلا قليلا). ارفع حافة التورتيلا ولفها على الحشوة لتثبيتها. اطو كلا الجانبين واستمر في التدحرج حتى تصل إلى الطرف المقابل. آمن باستخدام سيخ مقاس 6 بوصات منسوج من خلال جانب التماس من البوريتو. كرر مع التورتيلا المتبقية. انخفاض ببطء تشيميتشانغاس في الزيت الساخن ويطهى 2 دقيقة على كل جانب أو حتى لونها بنيا ذهبيا. يمكنك طهي 4 بوريتو لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
جبن بيبرجاكجبن بيبرجاك
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
إزالة من النفط ، واستنزاف على المناشف الورقية والدفء في الفرن حتى يتم طهي جميع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
للتقديم ، ضعي طبقة من الخس المبشور على كل طبق ، ثم ملعقة من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطعفلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطع
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
12
ضعي تشيميتشانجاس في الأعلى وأضيفي القليل من القشدة الحامضة ورشي مكعبات الطماطم والأفوكادو والكزبرة المتبقية للتزيين.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
1 فلفل أربول مجفف1 فلفل أربول مجفف
13
قدميها على الفور.

المكونات

1الأفوكادو ، مكعباتالأفوكادو ، مكعبات1كلغلحم بقري منزوع العظم ، مقطوع ومقطع إلى مكعبات 1 بوصةلحم بقري منزوع العظم ، مقطوع ومقطع إلى مكعبات 1 بوصة5321 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقر ، بالإضافة إلى إضافي إذا لزم الأمرمرق لحم البقر ، بالإضافة إلى إضافي إذا لزم الأمر4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفاصوليا السوداء ، استنزفت وتشطفالفاصوليا السوداء ، استنزفت وتشطف4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بينتو الفول ، ينضب وتشطفبينتو الفول ، ينضب وتشطف2القشرة: فتات بسكويت غراهام8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة1أوريو محشو مزدوج1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أحمر مفروم ناعما للتقديمبصل أحمر مفروم ناعما للتقديم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1011 بوصة(11 بوصة) دقيق التورتيلا ، على البخار(11 بوصة) دقيق التورتيلا ، على البخار1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالثوم المفرومالثوم المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممخللات كوشيرمخللات كوشير4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخس ايسبرغ تمزيقهخس ايسبرغ تمزيقه3قطع حلوى التوفي من هيث بارهالبينو المصنف والمفرومهالبينو المصنف والمفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون (حوالي 3 ليمون)عصير الليمون (حوالي 3 ليمون)5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتمزيقه الفلفل جاك الجبنتمزيقه الفلفل جاك الجبن591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأسنان من العجوةأسنان من العجوة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطماطم المصنفة والمقطعةالطماطم المصنفة والمقطعة2البصل الأصفر ، المفرومالبصل الأصفر ، المفروم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير وريسلينج وروز المتلألئة-خيارات رائعة لشيميتشانجا. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. يمكنك تجربة نهر هارتفورد كورت الروسي بينوت نوير (نصف زجاجة). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 22 دولار للزجاجة الواحدة.
هارتفورد كورت نهر بينوت نوير الروسي (نصف زجاجة)
هارتفورد كورت نهر بينوت نوير الروسي (نصف زجاجة)
يتبع روائح الكرز الأسود والبهارات والكشمش الأسود والطمي نكهات التوت البري والتوت الداكن والمعادن الصخرية المسحوقة. يتبع الدخول الكثيف ملمس الفم الحلو والعصير ، مدعوما بالحموضة والعفص الحريري والتشطيب الترابي الرقيق.