صعوبةخبير
جاهز10 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة37
مجلة

أضلاع الشواء الرطبة من نيلي

أضلاع الشواء الرطبة من نيلي
هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان؟ يمكن أن تكون Neely's Wet BBQ Ribs وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 44 جرامًا من البروتين و61 جرامًا من الدهون وإجمالي 1435 سعرة حرارية. مقابل 4.77 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 50% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من عصير الليمون ومسحوق البصل والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 ساعات و25 دقيقة. 11 شخصًا قاموا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع نسبة 83%، يعد هذا الطبق رائعًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: Neely's Wet BBQ Ribs، وNeely's Wet BBQ Ribs، وNeely's Wet BBQ Ribs.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
تُمزج جميع مكونات الصلصة في قدر أو فرن هولندي كبير. يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك بشكل متكرر لمنع الالتصاق. خفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واتركها على نار خفيفة، دون غطاء، لمدة 30 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء، قم بقص الأضلاع الاحتياطية، وإزالة عظم الصدر العلوي وأي دهون زائدة؛ سيؤدي هذا إلى إنتاج ضلع على طراز سانت لويس. اشطفي الضلوع وتبليها بتوابل نيلي، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
قطع الأضلاعقطع الأضلاع
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
3
يوصى بالطهي غير المباشر في حفرة الشواء لمنع الاحتراق. يُطهى على حرارة 250 درجة فهرنهايت (الجانب الملتوي من الضلوع متجهًا لأعلى) لمدة 3 ساعات الأولى، ثم قم بزيادة درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت خلال 3 ساعات الأخيرة. قم بلصق الضلوع فقط خلال آخر 30 دقيقة من الطهي لمنع احتراق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
4
تخلط جميع المكونات معا في وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

المكونات

227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففمسحوق الخردل الجافمسحوق الخردل الجاف11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)1أوريو محشو مزدوجبصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج953عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوقطع الأضلاعقطع الأضلاع57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالسكر الأبيضالسكر الأبيض57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شيراز, زينفاندل

تعتبر بينوت نوير وشيراز وزينفاندل خيارات رائعة لأضلاع الشواء. تعمل أضلاع لحم الخنزير ولحم الخنزير المشوي الآخر مع الصلصات الحلوة والحارة بشكل جيد مع هذا النبيذ الأحمر. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Taittinger Brut La Francaise. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 45 دولارًا.
تايتنجر بروت لا فرانسيز
تايتنجر بروت لا فرانسيز
هذه الشمبانيا عبارة عن مزيج من حوالي 30 مزرعة كروم شاردونيه وبينوت نوير، على التوالي 40٪ و60٪ من المجموع، من عدة محاصيل من العنب الناضج تمامًا.