صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص4
نقاط الصحة35
مجلة

أسياخ الماعز مع صلصة عشب الخل

أسياخ الماعز مع صلصة عشب الخل
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن تكون أسياخ الماعز مع صلصة عشب الخل وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 576 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 45 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من زيت الزيتون وأوراق الكزبرة والهيل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخل النبيذ الاحمر هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الكرز بيري كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة رائعة. حاول أسياخ الدجاج المغربية مع صلصة الأعشاب, دجاج روفر مع جبن الماعز-صلصة الأعشاب، و أسياخ جمبري مشوي بالأعشاب مع ليمون هيرب فيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أزيز الثوم المعمر والكزبرة والبقدونس والخل والفلفل والملح في محضر طعام مزود بشفرة التقطيع. أثناء تشغيل الماكينة ، اسكب زيت الزيتون من خلال أنبوب التغذية المفتوح في مراوغة بطيئة لعمل ضوء sauce.No الطعام المعالج? يفرم الثوم المعمر والكزبرة والبقدونس على لوح التقطيع ، ثم يهرسها مع المكونات الأخرى في هاون مع مدقة حتى تصبح فطيرة. بالتنقيط في الزيت ، وطحن الخليط في صلصة كما يتم إضافة النفط في المراوغات والسحب. لن يكون الأمر سلسا مثل ذلك من معالج الطعام ، لكنه سيفعل في pinch.No الطعام المعالج, لا هاون, لا مدقة? (هل أنت متأكد من أنك تريد شراء كتاب طبخ الماعز?) يمكنك صنع هذه الصلصة عن طريق هز السكين من خلال الأعشاب على لوح التقطيع حتى يتم تقطيعها ، وتقليبها تقريبا ، ثم إضافة الملح الخشن ومسح جانب شفرة السكين عبر الفوضى ، باستخدام الملح المحبب لمزيد من هرس الأعشاب في اللب. اكشط كل هذا في وعاء ، وحرك الخل والفلفل ؛ ثم اخفقي زيت الزيتون في تيار بطيء وثابت.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
لحم مفروملحم مفروم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
قطع المجلسقطع المجلس
هاون ومدقةهاون ومدقة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
ضع نصف صلصة الأعشاب في وعاء كبير (احتفظ بالباقي في وعاء منفصل في الثلاجة للتزيين).
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
نضيف مكعبات اللحم والفلفل الحلو والهيل. يقلب جيدا ويغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
ضع مكعبات اللحم على الأسياخ وضعها جانبا في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الشواية ، إما تسخين شواية غاز على حرارة عالية (حوالي 550 دولارا فهرنهايت [288 دولارا درجة مئوية]) أو بناء طبقة فحم عالية الحرارة في شواية فحم. إذا كنت لا ترغب في استخدام الشواية بالخارج ، سخني مقلاة شواء كبيرة وثقيلة على نار متوسطة إلى عالية حتى تدخن. أثناء تسخين الشواية ، أخرج الصلصة المحجوزة من الثلاجة حتى تعود إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك حتى نوك لبضع ثوان لاتخاذ البرد قبالة (ولكن دون ؛ ر الحصول على التحرير حار جدا أو طعم سوف تصبح واضحة جدا ، مرارة تقريبا.)
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الخضاررقائق الخضار
5
ضع الأسياخ مباشرة على النار (أو في مقلاة الشواء). اشويها لمدة 6 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا من جميع الجوانب ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في مكعب دون لمس السيخ يسجل 160 دولارا فهرنهايت (71 دولارا أمريكيا).
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
قدمي الأسياخ مع الصلصة المحجوزة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة