أسياخ الماعز مع صلصة عشب الخل
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن تكون أسياخ الماعز مع صلصة عشب الخل وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 576 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 45 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من زيت الزيتون وأوراق الكزبرة والهيل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخل النبيذ الاحمر هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الكرز بيري كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة رائعة. حاول أسياخ الدجاج المغربية مع صلصة الأعشاب, دجاج روفر مع جبن الماعز-صلصة الأعشاب، و أسياخ جمبري مشوي بالأعشاب مع ليمون هيرب فيتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
أزيز الثوم المعمر والكزبرة والبقدونس والخل والفلفل والملح في محضر طعام مزود بشفرة التقطيع. أثناء تشغيل الماكينة ، اسكب زيت الزيتون من خلال أنبوب التغذية المفتوح في مراوغة بطيئة لعمل ضوء sauce.No الطعام المعالج? يفرم الثوم المعمر والكزبرة والبقدونس على لوح التقطيع ، ثم يهرسها مع المكونات الأخرى في هاون مع مدقة حتى تصبح فطيرة. بالتنقيط في الزيت ، وطحن الخليط في صلصة كما يتم إضافة النفط في المراوغات والسحب. لن يكون الأمر سلسا مثل ذلك من معالج الطعام ، لكنه سيفعل في pinch.No الطعام المعالج, لا هاون, لا مدقة? (هل أنت متأكد من أنك تريد شراء كتاب طبخ الماعز?) يمكنك صنع هذه الصلصة عن طريق هز السكين من خلال الأعشاب على لوح التقطيع حتى يتم تقطيعها ، وتقليبها تقريبا ، ثم إضافة الملح الخشن ومسح جانب شفرة السكين عبر الفوضى ، باستخدام الملح المحبب لمزيد من هرس الأعشاب في اللب. اكشط كل هذا في وعاء ، وحرك الخل والفلفل ؛ ثم اخفقي زيت الزيتون في تيار بطيء وثابت.
ضع نصف صلصة الأعشاب في وعاء كبير (احتفظ بالباقي في وعاء منفصل في الثلاجة للتزيين).
نضيف مكعبات اللحم والفلفل الحلو والهيل. يقلب جيدا ويغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى 12 ساعة.
ضع مكعبات اللحم على الأسياخ وضعها جانبا في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الشواية ، إما تسخين شواية غاز على حرارة عالية (حوالي 550 دولارا فهرنهايت [288 دولارا درجة مئوية]) أو بناء طبقة فحم عالية الحرارة في شواية فحم. إذا كنت لا ترغب في استخدام الشواية بالخارج ، سخني مقلاة شواء كبيرة وثقيلة على نار متوسطة إلى عالية حتى تدخن. أثناء تسخين الشواية ، أخرج الصلصة المحجوزة من الثلاجة حتى تعود إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك حتى نوك لبضع ثوان لاتخاذ البرد قبالة (ولكن دون ؛ ر الحصول على التحرير حار جدا أو طعم سوف تصبح واضحة جدا ، مرارة تقريبا.)
ضع الأسياخ مباشرة على النار (أو في مقلاة الشواء). اشويها لمدة 6 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا من جميع الجوانب ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في مكعب دون لمس السيخ يسجل 160 دولارا فهرنهايت (71 دولارا أمريكيا).
قدمي الأسياخ مع الصلصة المحجوزة على الجانب.