صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة42
مجلة

أسياخ الدجاج يوكاتان مع صلصة الفول السوداني الأحمر شيلي شواء وسلطة الكرنب الأحمر

أسياخ الدجاج يوكاتان مع صلصة الفول السوداني الأحمر شيلي شواء وسلطة الكرنب الأحمر
قد تكون أسياخ دجاج يوكاتان مع صلصة شواء تشيلي الحمراء والفول السوداني وسلطة الكرنب الحمراء هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 831 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 48 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.0 دولارات لكل وجبة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك أوراق النعناع وأوراق الكزبرة وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة درجة 70%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل أسياخ الدجاج المتبلة يوكاتان مع صلصة الفول السوداني الأحمر شيلي الخلد, كرنب الكرنب الأحمر الحلزوني مع صلصة الكزبرة، و جنوب غرب صلصة تشيلي الحمراء.

تعليمات

1
سيخ كل نصف الفخذ الدجاج مع 2 أسياخ بحيث وضع شقة.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
2
ضعي الدجاج في طبق خبز ضحل كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
3
اخفقي عصير البرتقال وعصير الليمون والعسل والزيت ومسحوق الفلفل الحار والثوم.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
يسكب فوق الفخذين وينقع في الثلاجة لمدة 1 إلى 4 ساعات.
5
سخني الشواية على نار عالية أو على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
إزالة الفخذين من ماء مالح ويتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين. اشوي لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تماما.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
أخرجي الدجاج من السيخ ، وضعيه في ورقة خس بالزبدة ، ورشي عليه بعض صلصة الفلفل الحار ذات اللون الأحمر الفول السوداني ، ثم ضعي فوقها سلطة الكرنب والنعناع والفول السوداني المفروم.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الخسزبدة الخس
3 ملاعق كبيرة من الشبت المخلل المفروم ناعماً3 ملاعق كبيرة من الشبت المخلل المفروم ناعماً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الثوم المقشرالثوم المقشر
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
8
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ؛ يضاف الزنجبيل ويطهى حتى يصبح طريا. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، أضيفي صلصة الباربيكيو ومرق الدجاج واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تقل إلى النصف.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
9
اخفقي صلصة الصويا وزبدة الفول السوداني وهريس الشيبوتل والعسل واطهيها حتى تصبح سميكة ، من 20 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شيبوتل تشيلي هريسشيبوتل تشيلي هريس
ألوان طعام هلامية باللون الأحمر والأخضر والأصفر والأزرقألوان طعام هلامية باللون الأحمر والأخضر والأصفر والأزرق
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
10
سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في قدر متوسطة القاع.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
11
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
12
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
13
أضيفي الطماطم والماء واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
14
أضيفي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر.
15
انقلي الخليط إلى محضر الطعام وهرسه حتى يصبح ناعما. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
16
تصب في وعاء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. سوف صلصة تبقي لمدة 1 أسبوع في الثلاجة المخزنة في حاوية مغلقة بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
17
ضع الملفوف والبصل في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
18
اخفقي الخل وعصير البرتقال والزيت والعسل واسكبي فوق الملفوف.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
19
يضاف الكزبرة ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
20
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح1تركزبدة الخس لخدمةزبدة الخس لخدمة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج محلي الصنع أو مرق الدجاج المعلب منخفض الصوديوممرق الدجاج محلي الصنع أو مرق الدجاج المعلب منخفض الصوديوم33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةباسيلا مسحوق الفلفل الحارباسيلا مسحوق الفلفل الحار2إلى 4 شيبوتل شيلي المعلبة في أدوبو ، المهروس (اعتمادا على كيفية حار كنت ترغب في ذلك)إلى 4 شيبوتل شيلي المعلبة في أدوبو ، المهروس (اعتمادا على كيفية حار كنت ترغب في ذلك)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشبوتل في هريس أدوبوشبوتل في هريس أدوبو591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة المفرومةأوراق الكزبرة المفرومة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخردل ديجونخردل ديجون2بوصةالزنجبيل الطازج ، مقشر ومفروم ناعماالزنجبيل الطازج ، مقشر ومفروم ناعما1تركالنعناع الطازج ، للتزيينالنعناع الطازج ، للتزيين3القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن5القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل إسباني مفروم بشكل خشنبصل إسباني مفروم بشكل خشن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملعقة طعام طازجة عصير برتقالملعقة طعام طازجة عصير برتقال1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير البرتقال الطازجعصير البرتقال الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنألوان طعام هلامية باللون الأحمر والأخضر والأصفر والأزرقألوان طعام هلامية باللون الأحمر والأخضر والأصفر والأزرق7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطماطم المعلبة البرقوق والعصائر ، المهروسالطماطم المعلبة البرقوق والعصائر ، المهروس1رؤساءالملفوف الأحمر ، تمزيقه ناعماالملفوف الأحمر ، تمزيقه ناعما1صغيربصل أحمر مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعةبصل أحمر مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز6الروبيان والأوردةالفول السوداني المحمص المفروم ، للتزيينالفول السوداني المحمص المفروم ، للتزيين6الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج6أفخاذ دجاج ، بدون جلد وعظم ، مقطعة بالطول 1/2أفخاذ دجاج ، بدون جلد وعظم ، مقطعة بالطول 1/223 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير24أسياخ خشبية ، غارقة في الماء لمدة 30 دقيقةأسياخ خشبية ، غارقة في الماء لمدة 30 دقيقة