صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص26
نقاط الصحة2
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

أسماك جيفيلت الكلاسيكية

أسماك جيفيلت الكلاسيكية
وصفة السمك جيفيلت الكلاسيكية جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد ممتاز خالية من الألبان وبيسكاتاريان خيار لعشاق الطعام اليهودي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 31 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 26. ل 11 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك وجبة ماتزة ، اطلب من بائع السمك طحن السمك. اطلب منه حجز ذيول ، إلى 4 بيضات ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. أنه يعمل بشكل جيد كما هور مازا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول الأسماك جيفيلت, خبز السمك جيفيلت، و وصفة السمك جيفيلت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع العظام والجلد ورؤوس السمك المحجوزة في قدر كبير جدا مع غطاء.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
يضاف الماء و 2 ملاعق صغيرة من الملح ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
إزالة الرغوة التي تتراكم.
4
شريحة 1 البصل في جولات وإضافة جنبا إلى جنب مع 3 من الجزر.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
يضاف السكر ويغلى المزيج. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أثناء تحضير خليط السمك.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
6
ضع السمك المطحون في وعاء. في محضر الطعام يقطع البصل المتبقي والجزر المتبقي والجزر الأبيض ؛ أو يفرمهم باليد.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
لحم مفروملحم مفروم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
أضف الخضار المقطعة إلى السمك المطحون.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
8
يضاف البيض ، واحدا تلو الآخر ، والملعقة الصغيرة المتبقية من الملح والفلفل والماء البارد ، ويخلط جيدا. ضجة في ما يكفي من وجبة ماتزا لجعل الضوء ، خليط لينة في الأشكال البيضاوية ، حوالي 3 بوصات طويلة. خذ رأس السمكة الأخير وحشو التجويف بمزيج السمك المطحون.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
أخرجي البصل والجلود والرأس والعظام من القدر وأعيدي المرق إلى نار هادئة. ضع فطائر السمك برفق في مرق السمك المغلي. يغطى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. تذوق السائل أثناء طهي السمك وأضف التوابل حسب الرغبة. رج القدر بشكل دوري حتى لا تلتصق فطائر السمك. عندما ينضج السمك جيفيلت ، وإزالة من الماء والسماح لتبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة إزالة بعناية الأسماك جيفيلت وترتيب على طبق. صفي بعضا من المرقة فوق السمك ، واحفظ الباقي في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
11
شريحة الجزر المطبوخ في جولات قطع على قطري حوالي 1/4 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
ضع جزرة مستديرة فوق كل فطيرة سمك جيفيلت.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
13
ضع رأس السمكة في المنتصف وزين العيون بالجزر. البرد حتى جاهزة للخدمة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
14
يقدم مع غصن من البقدونس والفجل.
المكونات سوف تحتاج
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
15
أعيد طبعه بإذن من الطبخ اليهودي في أمريكا ، بقلم جوان ناثان. © 1998 كنوبف

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

السمك في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سكايفول بينوت جريس. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
سكايفول بينوت جريس
سكايفول بينوت جريس
قش شاحب اللون مع ملاحظات من المانجو وزهر الحمضيات والموز في الأنف. على الحنك مزيج من الفاكهة الاستوائية تتكشف في اليوسفي, مانجو, جريب فروت, ونكهات الموز. تستمر هذه الملاحظات الاستوائية طوال النهاية الطويلة والباقية.