صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

أزهار كوسة مقرمشة محشوة بالريكوتا والنعناع

أزهار كوسة مقرمشة محشوة بالريكوتا والنعناع
قد تكون أزهار الكوسة المقرمشة المحشوة بالريكوتان والنعناع هي الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.97 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 19 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 510 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. إذا كان لديك زيت نباتي وعدد قليل من الأغصان البقدونس وقشر الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 84%. وصفات مماثلة هي الريكوتا-كوسة محشوة الزهور, زهور الكوسة المقلية مع الجاموس الريكوتا: فيوري دي زوكا فريت كون ريكوتا دي بوفالان إي بومودوري، و فوسيلي مع زهور الكوسة والريكوتان والزعفران.

تعليمات

1
هذه الزهور كوسة محشوة تبدو وطعم مدهش! تأكد من أنها تؤكل على الفور ، بينما لا تزال هشة وساخنة. إذا لم تتمكن من الحصول على أي زهور ، فلا يزال بإمكانك إعداد الوصفة باستخدام الكوسة فقط - ستكون مثل التيمبورا الإيطالية.
المكونات سوف تحتاج
أزهار الكوسةأزهار الكوسة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
2
يخفق الريكوتا في وعاء مع جوزة الطيب والبارميزان وقشر الليمون ومعظم النعناع المفروم والفلفل الحار. يتبل بعناية بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
لعمل خليط خفيف جميل ، ضع الدقيق في وعاء خلط مع قليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
4
يسكب النبيذ الأبيض ويخفق حتى يصبح سميكا وسلسا. في هذه المرحلة ، يجب أن يكون قوام الخليط مثل الكريمة الثقيلة ، أو إذا غمس إصبعك، فيجب أن يلتصق بإصبعك ويغطيه بشكل جيد. إذا كانت رقيقة جدا ، أضف المزيد من الدقيق ؛ إذا كانت سميكة جدا ، أضف القليل من النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
5
فتح الزهور كوسة حتى بلطف, ابقائها تعلق على كوسة, وقص قبالة السداة وأشار داخل لأن هذه الطعم المر. إعطاء الزهور شطف لطيف إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
أزهار الكوسةأزهار الكوسة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
6
مع ملعقة صغيرة ، املأ كل زهرة بعناية بمزيج الريكوتا. أو ، كما أفضل أن أفعل ، ضع الريكوتا بملعقة في زاوية كيس شطيرة. قص 1/2 بوصة قبالة الزاوية واستخدام هذا بمثابة كيس الأنابيب مؤقتة للضغط بلطف ملء في كل زهرة ، حتى مجرد كامل. اضغط بعناية على الزهور معا مرة أخرى حول الخليط لإغلاقه. ثم ضع الزهور جانبا. (يمكن تلطيخ أي بقايا من الريكوتا على كروستيني الساخنة كوجبة خفيفة!)
المكونات سوف تحتاج
كروستينيكروستيني
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
7
الآن للقلي العميق. الحصول على الجميع للخروج من الطريق إذا كنت تستطيع ، وتأكد من عدم وجود أطفال حولها. لديك ملقط أو عنكبوت جاهز لرفع الزهور من الزيت ، وصفيحة بها طبقة مزدوجة من المناشف الورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
8
اسكب الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير عميق حتى يبلغ عمقه حوالي 4 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
9
سخنيها حتى 350 درجة فهرنهايت أو ضعي قطعة البطاطس في حالة استخدام قدر. بمجرد أن تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي ، وتطفو على السطح وتبدأ في الأزيز ، يكون الزيت في درجة الحرارة المناسبة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
10
أخرجي البطاطس من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
11
واحدا تلو الآخر ، اغمس الكوسة مع أزهارها المحشوة بالريكوتا في الخليط ، مع التأكد من تغطيتها بالكامل ، واترك أي قطرات زائدة برفق. الافراج عنهم بعناية ، بعيدا عنك ، في الزيت الساخن. بسرعة الخليط آخر 1 أو 2 الزهور وأي كوسة صغيرة (أو البقدونس) يترك إذا كان لديك أي - ولكن لا الحشد عموم كثيرا وإلا فإنها سوف تلتصق ببعضها البعض. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة في كل مكان ، ثم ارفعها من الزيت وصفيها على المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
12
إزالة لوحة أو لوحة ويرش مع قليل من الملح جيدة وشيلي المتبقية والنعناع.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
13
تقدم مع نصف ليمونة للضغط عليها. لذيذ الدموي. أكلها بسرعة!
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
14
"اتفاقنا مع منتجي" جيمي في المنزل " تسمح لنا فقط لجعل 2 وصفات لكل حلقة على شبكة الإنترنت. شبكة الغذاء تأسف للإزعاج لمشاهدينا و foodnetwork.com المستخدمون"