أرز بيلاف بالسبانخ والفيتا، شرائح لحم مع صلصة الأوريجانو، وطماطم مشوية مع بقدونس

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب أرز بيلاف بالسبانخ والفيتا، وشرائح اللحم مع صلصة الأوريجانو، والطماطم المشوية مع البقدونس. تكفي هذه الوصفة 6 حصص وتحتوي كل منها على 872 سعرة حرارية ، و 47 غرامًا من البروتين ، و 38 غرامًا من الدهون . مقابل 4.77 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 32% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لها معجب واحد. إنها مثالية لعيد الحب . كل ما تحتاجه لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية هو مزيج من البقدونس ذي الأوراق المسطحة والفلفل الحار والطماطم البرقوقية وحفنة من المكونات الأخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق . مع درجة ملعقة 72% ، هذا الطبق جيد. خبز الباجيت المقطع مع زبدة الأنشوجة والثوم المعمر والفجل ، وشرائح لحم الخنزير المقلية مع الزنجبيل الصغير والبصل الأخضر - مميزة في المجموعة ، وشرائح لحم البقر الساخنة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

سخّن قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة في قدر ذي غطاء محكم. أضف الشعيرية إلى الزبدة المذابة وحمّصها قليلًا.

المكونات سوف تحتاج

حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة

بقدونس ذو أوراق مسطحة سخية، مقطع إلى شرائح رقيقة

1 1/4 كوب أرز طويل الحبة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية

المعدات التي سوف تستخدمها

1 فلفل أحمر حار مفروم أو مقطع إلى شرائح

أضف البصل واطهِه حتى يلين لمدة 5 دقائق. أضف الأرز وكوبًا ونصفًا من المرق واتركه حتى يغلي. خفّض الحرارة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. سخّن الشواية مسبقًا.

المكونات سوف تحتاج

فلفل أحمر حار مفروم أو مقطع إلى شرائح

1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة

حزمة من السبانخ المغسولة والمجففة

المعدات التي سوف تستخدمها

للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)

أضف الكمية المتبقية من المرق مع السبانخ إلى محضرة الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة. أضف السبانخ إلى الأرز وتبّلها بجوزة الطيب والملح والفلفل. غطِّ القدر، وأطفئ النار، واتركها لمدة دقيقتين إضافيتين. قلّب الأرز بالشوكة، ثم أضف جبنة الفيتا.

المكونات سوف تحتاج

بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض

1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف

كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

(إما أو عادية)

المعدات التي سوف تستخدمها

طماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

بالنسبة للطماطم: تبلي الطماطم المقطعة إلى نصفين بالملح والفلفل ثم ضعي البقدونس في الأعلى.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة

1/4 كوب من دهن الخنزير

رشّ الطماطم بسخاء بزيت الزيتون البكر الممتاز، ثمّ اشويها لمدة 3 إلى 4 دقائق. اترك اللحم يرتاح قليلاً، ثمّ قطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا عكس اتجاه الألياف.

المكونات سوف تحتاج

يوكون

2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة

1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

قدم شرائح اللحم مع طبق جانبي من الأرز، وملعقة من الصلصة في الأعلى، ونصفين من الطماطم لكل شخص.

المكونات سوف تحتاج

شرائح اللحم

2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

سخّن مقلاة حديدية أو صينية شواء على نار متوسطة الحرارة. ادهن شرائح اللحم بزيت الزيتون البكر الممتاز وتبّلها بكمية وفيرة من الملح والفلفل. عندما تصبح الشواية ساخنة جدًا، اطبخ اللحم لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة للحصول على نضج متوسط، أو ١٥ دقيقة للحصول على نضج متوسط، مع التقليب من حين لآخر. بعد أن ينضج اللحم لمدة ٥ دقائق تقريبًا، ابدأ بتحضير الصلصة في قدر صغير على نار متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

يوكون

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

شريحة لحم الجناح

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء

دهن الخنزير الظهر

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

رقائق الخضار

أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز، والثوم، والبصل الأخضر، والفلفل الحار، والأوريجانو. قلّب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم أضف الزبدة. عندما تذوب الزبدة، أضف عصير الليمون، ثم ارفع القدر عن النار.

المكونات سوف تحتاج

يوكون

6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة