أرجل البط المطهو ببطء وصدر البط المقلي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أرجل البط المطهو ببطء وصدر البط المقلي. ل Serving 6.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 72% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 3031 سعرة حرارية, 83 جرام بروتين، و 272 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. توجه إلى المتجر واحصل على الماء وعصير الليمون والبصل مثل فيداليا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل صدر البط الطرخون المحمر ؛ بطاطس مقلية في دهن البط ؛ رواس, أرجل البط المطهو ببطء مع اللفت، و أرجل البط المقرمشة.
تعليمات
قطع الساقين والأجنحة والثديين من البط وتقطيع الذبيحة ونصائح الجناح للأسهم.
إزالة أي عظام من الثديين ، وترك الجلد على. برد الساقين والأجنحة والثديين في كيس قابل للغلق.
اغسل الكراث ، ثم ضعه في وعاء من 6 إلى 8 ليترات مع الذبيحة ، 1 بصلة (مقطعة إلى نصفين) ، جزر ، ماء ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. جلب ليغلي ، رغوة القشط. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة بلطف ، وكشف ، القشط في بعض الأحيان ، 1 ساعة.سلالة الأسهم من خلال غربال غرامة شبكة في وعاء كبير ، والتخلص من المواد الصلبة. تخلص من الدهون وتخلص منها.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
يقطع البصل المتبقي بخشونة. قشر الجزر الأبيض ومقطع إلى هراوات مقاس 3 بوصات (بسمك 1/4 بوصة). بات الساقين والأجنحة الجافة والموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء ثقيل عريض من 6 إلى 7 لتر على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع ، ثم تحمر الأرجل والأجنحة ، وتقلب مرة واحدة ، من 6 إلى 8 دقائق.
يضاف البصل إلى القدر مع الجزر الأبيض والزنجبيل والقشر والعصير و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ويطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار وتصبح ذهبية شاحبة ، من 6 إلى 8 دقائق.
أضف 2 كوب من مرق البط (احفظ الباقي لاستخدام آخر) واستعد الأرجل والأجنحة في الخضار. جلب ليغلي. يغطى القدر ويطهى في الفرن حتى ينضج اللحم ، حوالي 1 ساعة.
اسمحوا الوقوف ، وكشف ، في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة أثناء الطهي الثدي.
يتبل صدور البط مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل (إجمالي).
سخني ملعقة صغيرة من الزيت المتبقي في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع. اطبخي صدور البط ، وجوانب الجلد لأسفل ، حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، من 6 إلى 8 دقائق. بدوره ويطهى حوالي 6 دقائق لمتوسطة نادرة.
انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
اخلطي البقدونس والثوم معا. شريحة الثديين بالعرض.
قدمي الأرجل والأجنحة فوق الجزر الأبيض وقدمي شرائح الثدي على الجانب.
* الأسهم يمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة (مغطاة مرة واحدة باردة). سيكون من الأسهل إزالة الدهون بمجرد أن تبرد وتتصلب.* الساقين والأجنحة يمكن مطهو ببطء 1 يوم قبل والمبردة.