صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

أربعة & عشرون بلاك بيردز' فطيرة جونيبير

أربعة & عشرون بلاك بيردز' فطيرة جونيبير
أربعة وعشرين الشحرور' جونيبير فطيرة هو نباتي الحلوى. حصة واحدة تحتوي على 367 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 99 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك ثلج وسكر ديميرارا وبرتقال وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول أربعة وعشرين الشحرور' البيض 'ن' فطيرة مشروب روحي, أربعة & عشرون بلاك بيردز فطيرة الشوكولاتة الخضراء بالفلفل الحار، و أربعة وعشرون بلاك بيردز فطيرة الليمون السوداء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للقشرة: قلب الدقيق والملح والسكر معا في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
نضيف قطع الزبدة ونغطيها بمزيج الدقيق باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء أو الملعقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
3
باستخدام خلاط المعجنات ، اقطع الزبدة إلى خليط الدقيق ، واعمل بسرعة حتى تبقى قطع الزبدة في الغالب بحجم حبة البازلاء (بضع قطع أكبر على ما يرام ؛ احرص على عدم الخلط الزائد).
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
يمزج الماء وخل التفاح والثلج في كوب أو وعاء قياس كبير.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
يرش 2 ملاعق كبيرة من خليط الماء المثلج فوق خليط الدقيق ، ويخلط ويقطع مع مكشطة مقاعد البدلاء أو ملعقة حتى يتم دمجها بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
6
أضف المزيد من خليط الماء المثلج ، من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة في المرة الواحدة ، باستخدام مكشطة المقعد أو يديك (أو كليهما) للخلط حتى تتجمع العجينة في كرة ، مع بقاء بعض القطع الجافة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
7
قم بالضغط والقرص بأطراف أصابعك لتجميع كل العجينة معا ، ورش القطع الجافة بقطرات صغيرة أكثر من خليط الماء المثلج ، إذا لزم الأمر ، للجمع.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
8
شكل العجين على شكل قرص مسطح ، والتفاف في البلاستيك ، وبردت لمدة 1 ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها ، لإعطاء الوقت القشرة ليانع.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
9
ملفوفة بإحكام ، يمكن تبريد العجين لمدة 3 أيام أو المجمدة لمدة 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10
لملء: يكون جاهزا والمبردة واحد المعجنات مبطنة 9 بوصة فطيرة عموم والمعجنات جولة أو شعرية إلى الأعلى.
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
عصير الليمون والبرتقال في وعاء كبير ، وإزالة أي بذور.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
12
إعداد الكمثرى باستخدام آلة تقشير التفاح ، أو الأساسية ، قشر ، وشريحة رقيقة لهم بسكين حاد أو على ماندولين حتى يكون لديك حوالي 5 أكواب شرائح.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
13
نعرات الشرائح في عصير الليمون والبرتقال.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
14
يرش بخفة مع 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز
15
توضع جانبا لتليين قليلا وإطلاق بعض العصائر ، 20 إلى 30 دقيقة.
16
في وعاء من الطعام المعالج مزودة مرفق شفرة ، والجمع بين ما تبقى من 1/2 كوب حبيبات السكر والدقيق والتوت العرعر والقرفة والملح وقشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز
التوت العرعرالتوت العرعر
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
17
لإزالة أي قطع كبيرة متبقية من توت العرعر ، رج خليط السكر من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
18
ترك وراءه أي عصير الزائد ، ونقل الكمثرى إلى وعاء جنبا إلى جنب مع خليط السكر ، إضافة العسل ، وإرم إلى الجمع.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
19
ضع طبقة من الكمثرى بإحكام في قشرة الفطيرة المحضرة بحيث تكون هناك فجوات صغيرة ، مما يجعلها أعلى قليلا في المركز.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
20
رتب الشبكة أو المعجنات في الأعلى وقم بتجعيدها حسب الرغبة.
21
برد الفطيرة في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة لضبط المعجنات.
22
في هذه الأثناء ، ضع رفوف الفرن في المواضع السفلية والوسطى ، وضع صينية خبز ذات حواف على الرف السفلي ، وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
23
فرشاة المعجنات مع غسل البيض إلى معطف ، ويرش مع المبلغ المطلوب من السكر ديميرارا.
المكونات سوف تحتاج
سكر ديميراراسكر ديميرارا
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
24
ضع الفطيرة على صينية الخبز ذات الحواف على الرف السفلي للفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
25
اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تتماسك المعجنات وتبدأ في التحول إلى اللون البني.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
26
اخفض درجة حرارة الفرن إلى 375 دولارا فهرنهايت ، وانقل الفطيرة إلى رف الفرن المركزي ، واستمر في الخبز حتى يصبح لون المعجنات بنيا ذهبيا عميقا وتتدفق العصائر ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة أطول. اختبر الكمثرى بسيخ أو سكين حاد ؛ يجب أن تكون طرية.
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
27
اتركه ليبرد تماما على رف سلكي، من 2 إلى 3 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
28
قدميها دافئة قليلا أو في درجة حرارة الغرفة.
29
سوف تبقى الكعكة مبردة لمدة 3 أيام أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 أيام.

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهام4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)8الروبيان والأوردةسكر ديميرارا للتشطيبسكر ديميرارا للتشطيب1tblsp. خل النبيذ الاحمرغسل البيض البيض المخفوق مع 1 ملعقة صغيرة من الماء وقليل من الملح)غسل البيض البيض المخفوق مع 1 ملعقة صغيرة من الماء وقليل من الملح)3القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرشة فيرموثرشة فيرموث2الخضروات (مثل السبانخ)التوت العرعر المجففالتوت العرعر المجفف1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين1قرصةقرصة قشر الليمون المبشور ناعماقرصة قشر الليمون المبشور ناعما13 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل1كيلوغرامإلى 7 الكمثرى المتوسطة الطازجة)إلى 7 الكمثرى المتوسطة الطازجة)2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق غير مبيض لجميع الأغراضدقيق غير مبيض لجميع الأغراض113فلفل هابينرو(1 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة(1 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد