أرانسين مع راجو

أرانسين مع راجو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 70 جرام بروتين, 56 جرام دهون، وما مجموعه 1039 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف $5.31 لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على قشرة جبن البارميزان ومرق اللحم البقري ومرق الدجاج وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الأرز أربوريو هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز بالشوكولاتة كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 72%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل وجبات خفيفة من الأرز المقلي (أرانسين كون راجو), الحمضيات أرانسين، و أرانسين (كرات الأرز بالزعفران).

تعليمات

لعمل الريزوتو: في قدر متوسط الحجم ، سخني المرق حتى يغلي تقريبا. تحويل الحرارة إلى منخفضة جدا ويقلب في الزعفران.

المكونات سوف تحتاج

الزعفران

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

20 حبة فراولة طازجة مقشرة

في قدر من 10 إلى 12 بوصة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. يقلب الأرز على الفور ويطهى على نار متوسطة عالية. باستخدام ملعقة خشبية ، يحرك باستمرار حتى يتم المغلفة الأرز في الزبدة ويبدأ في تحويل شفافة ، حوالي 2 دقيقة. احرص على عدم ترك الأرز يحترق. الحفاظ على الحرارة في متوسطة عالية ، تبدأ مغرفة المرق الساخن في الأرز ، حوالي 2 مغرفة في وقت واحد. قلبي باستمرار بالملعقة الخشبية حتى يمتص الأرز كل المرق تقريبا. استمر في إضافة كلاهما شيئا فشيئا حتى يصبح الأرز طريا أو طريا ، حوالي 20 دقيقة. بمجرد طهي الأرز ، يتبل بالملح والفلفل.

المكونات سوف تحتاج

بيبرونشيني للتزيين

8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة

كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية

كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المعدات التي سوف تستخدمها

أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي

20 حبة فراولة طازجة مقشرة

إزالة من الحرارة وعلى الفور إضافة صفار البيض والزبدة ملعقة المتبقية. يحرك المزيج جيدا ويوضع جانبا ليبرد.

المكونات سوف تحتاج

بسكويت الزنجبيل، مقسم

8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة

لعمل الراجو: في قدر كبير ثقيل القاع ، اطهي زيت الزيتون ولحم العجل والبصل على نار عالية. يقلب كثيرا ويستمر في الطهي حتى يفقد لحم العجل لونه الوردي.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المعدات التي سوف تستخدمها

20 حبة فراولة طازجة مقشرة

أضف المكونات المتبقية من خلال 3 أكواب من مرق الدجاج. تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة والسماح للراجو لينضج لمدة 1 ساعة إلى 1 ساعة 30 دقيقة ، حتى سميكة جدا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقلب جيدا حتى يمتزج ، ويرفع الراجو عن النار.

المكونات سوف تحتاج

بيبرونشيني للتزيين

(تم إزالة الكبد والرقبة)

دع الراجو يبرد ، حوالي 45 دقيقة.

عندما يكون الراجو باردا عند لمسه ، ضع كوبا ضئيلا من الأرز في راحة يد واحدة واستخدم أصابع يدك الأخرى لتشكيل كومة من الأرز تشبه الكوب.

المكونات سوف تحتاج

كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

ضع ملعقة كبيرة من الراجو في كوب الأرز ، ثم قم بطي الحواف الخارجية للأرز برفق لتغطية الراجو ، مع إرفاقه بالكامل. يجب أن يكون لديك كرة من الأرز المحشو ويجب ألا يتسرب أي راجو. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الأرز للحفاظ على إغلاق الكرة. ضع أرانسين جانبا واستخدم الأرز المتبقي والراجو المتبقي لعمل حوالي 7 كرات أخرى.

المكونات سوف تحتاج

كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

لفة كل الكرة النهائية بعناية من خلال بياض البيض للضرب ، ثم نعرات من خلال فتات الخبز.

المكونات سوف تحتاج

1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع

آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

ضعي أرانسين على صينية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، سخني 4 بوصات من زيت الطهي في مقلاة أو مقلاة عميقة إلى 375 فهرنهايت.عندما يصل الزيت إلى درجة الحرارة ويكون لدى أرانسين وقت ليبرد ، ضع 3 كرات بعناية في كل مرة في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق ، مع التحريك بملقط أو ملعقة مطبخ لإبقائها تتحرك.

المكونات سوف تحتاج

كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري