صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة38
مجلة

أجياكو: شوربة الدجاج والبطاطس الكولومبية

أجياكو: شوربة الدجاج والبطاطس الكولومبية
أجياكو: قد يكون حساء الدجاج والبطاطس الكولومبي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 4.25 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 681 سعرة حرارية. جعلت 479 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط جواسكاس ، أوراق الغار ، آذان الذرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. فهو مثالي ل الخريف. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل أجياكو بوجوتانو (شوربة الدجاج والبطاطس الكولومبية), حساء الدجاج الكولومبي: أجياكو، و يخنة الدجاج والذرة والبطاطس الكولومبية {أجياكو}.

تعليمات

1
يمزج مرقة الدجاج وصدر الدجاج والبصل وأوراق الغار والبطاطس والجواسكا في قدر كبير أو فرن هولندي.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتغطية المواد الصلبة بمقدار 1 بوصة. يغلى المزيج على نار عالية. قلل إلى نار هادئة واطهيها حتى ينضج صدور الدجاج ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
3
انقلي صدور الدجاج إلى الطبق واتركيها جانبا حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
4
استمر في طهي البطاطس على نار هادئة حتى تصبح روسيتس وباباس كريولا طرية تماما وتتفتت ، لمدة 45 دقيقة تقريبا ، مع إضافة المزيد من الماء حسب الضرورة. تجاهل البصل وأوراق الغار. باستخدام خفقت ، الهريس قطع البطاطا ضد الجانب من وعاء ويقلب بقوة لرشاقته الحساء. يجب أن يكون الحساء سميكا ، مع بقاء قطع كبيرة من البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
إضافة الكيزان الذرة والاستمرار في طهي الطعام مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الذرة والحساء سميكة إلى اتساق كريم الثقيلة سميكة ، حوالي 15 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري
6
إزالة من الحرارة.
1
يمزج البصل والكزبرة والفلفل التشيلي في وعاء تقديم صغير ويضاف الماء حتى يتم تغطيته للتو. يتبل بسخاء بالملح ويحرك المزيج. توضع جانبا. تجاهل جلد الدجاج والعظام. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم ويوضع جانبا في وعاء التقديم.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
2
حساء الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين، اختياري
3
قدميها على الفور ، مرورا بالدجاج المقطوع ، والكبر المفروم ، والقشدة الحامضة ، وجانب طاولة آجي ليضيفها رواد المطعم إلى وعاءهم.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
4
قدمي شرائح الأفوكادو على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح الأفوكادوشرائح الأفوكادو

المكونات

1أفوكادو ناضج ، يفضل أن يكون ناعما ، صنف فويرتي أخضر فاتح ، مقطع إلى شرائحأفوكادو ناضج ، يفضل أن يكون ناعما ، صنف فويرتي أخضر فاتح ، مقطع إلى شرائح2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1عظم كامل ، صدر دجاج على الجلد ، مقسم (إجمالي 12 إلى 16 أونصة)عظم كامل ، صدر دجاج على الجلد ، مقسم (إجمالي 12 إلى 16 أونصة)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبات الكبر ، يشطف ، ينضب ، ويقطع تقريبانبات الكبر ، يشطف ، ينضب ، ويقطع تقريبا2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرقة دجاج محلية الصنع (أو مرقة معلبة منخفضة الصوديوم)مرقة دجاج محلية الصنع (أو مرقة معلبة منخفضة الصوديوم)2القشرة: فتات بسكويت غراهامالكزبرة المفرومةالكزبرة المفرومة2آذان الذرة ، مقشر وكسر إلى 3 قطع لكل منهماآذان الذرة ، مقشر وكسر إلى 3 قطع لكل منهما4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح كوشير وفلفل أسود طازجملح كوشير وفلفل أسود طازج1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل صغير ، مكعبات ناعما (حواليبصل صغير ، مكعبات ناعما (حوالي454فلفل هابينروبطاطس النعيم الأحمر (حوالي 2 صغيرة) ، مقشرة ، مقسمة إلى أرباع بالطول ، ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصةبطاطس النعيم الأحمر (حوالي 2 صغيرة) ، مقشرة ، مقسمة إلى أرباع بالطول ، ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة907فلفل هابينروبطاطس روسيت (حوالي 2 متوسطة) مقشرة ومقطعة إلى قطع خشنة مقاس 1 بوصةبطاطس روسيت (حوالي 2 متوسطة) مقشرة ومقطعة إلى قطع خشنة مقاس 1 بوصة1سيرانو أو 1/2 فلفل حار شيمو تشيلي ، مصنف ومفروم ناعماسيرانو أو 1/2 فلفل حار شيمو تشيلي ، مصنف ومفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالقشدة الحامضة ، ضعفت مع 1 ملعقة طعام حليبالقشدة الحامضة ، ضعفت مع 1 ملعقة طعام حليب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنغواسكاس المجففة (انظر الملاحظة)غواسكاس المجففة (انظر الملاحظة)