آيس كريم كراميل
قد يكون آيس كريم الكراميل مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل Serving 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 309 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 10. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط صفار البيض والملح موافق للشريعة اليهودية ، كريم الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول بسكويت الفراولة والآيس كريم, آيس كريم الأفوكادو، و الموت من الشوكولاته الآيس كريم لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإعداد حمام مائي مثلج عن طريق ملء وعاء في منتصف الطريق بالثلج والماء ؛ توضع جانبا.
يمزج الكريم ونصف ونصف وبذور الفانيليا في وعاء كبير ويترك جانبا.
يمزج السكر والماء في قدر كبيرة ويقلب حتى يشبه الخليط الرمل الرطب.
ضعيها على نار متوسطة عالية واتركيها حتى الغليان.
اتركيه يغلي حتى يتحول لون الخليط إلى لون كهرماني داكن ورائحة محمصة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. يرفع عن النار على الفور ويضاف خليط الكريمة ببطء ، ويخفق حتى يندمج بالتساوي. أعد القدر إلى الموقد وضعه على نار متوسطة منخفضة للتدفئة.في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض في وعاء كبير حتى يصبح لونه أصفر باهتا ، حوالي 5 دقائق.
الخفق باستمرار ، صب ببطء حوالي 1 كوب من صلصة الكراميل في البيض.
يسكب مزيج البيض مرة أخرى في القدر مع صلصة الكراميل المتبقية ، ويحرك في الملح ، ويطهى على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار حتى يصبح لزجا مثل الآيس كريم المذاب ويغطي الجزء الخلفي من الملعقة ، حوالي 5 دقائق. (عندما ترسم إصبعك عبر الملعقة ، يجب أن تضع علامة من خلال الكاسترد ، والتي يجب ألا تعود إلى نفسها.)
يرفع عن النار ويصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء كبير عازل للحرارة.
ضع الوعاء فوق حمام الماء المثلج ليبرد ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.بمجرد أن تصبح قاعدة الآيس كريم باردة ، غطيها وضعيها في الثلاجة لتبرد تماما ، على الأقل 3 ساعات أو طوال الليل. بمجرد تبريده ، قم بتجميده في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. سوف الآيس كريم تبقي في الثلاجة لمدة 1 أسبوع.