آيس كريم على الطريقة الفرنسية
قد يكون الآيس كريم على الطريقة الفرنسية مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 50 حصص مع 51 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون كل. ل 9 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الصيف حدث. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. توجه إلى المتجر والتقاط السكر والقشدة الثقيلة والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 9%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). حاول آيس كريم الفانيليا ، على الطريقة الفرنسية, آيس كريم الفانيليا (الكاسترد الفرنسي)، و بسكويت الفراولة والآيس كريم لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع وعاءا متوسطا في وعاء كبير من الماء المثلج. في وعاء متوسط آخر ، اخفقي صفار البيض مع 1/2 كوب من السكر حتى يصبح شاحبا ، حوالي 3 دقائق.
في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الكريمة والحليب والملح و 1/4 كوب من السكر المتبقي واتركيه على نار هادئة مع الخفق حتى يذوب السكر تماما.
اخفقي خليط الكريمة الساخنة في صفار البيض المخفوق في تيار رفيع.
انقلي المزيج إلى القدر واطهيه على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يصبح الكاسترد سميكا بدرجة كافية لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة برفق ، حوالي 4 دقائق ؛ لا تتركه يغلي.
اسكب الكاسترد من خلال مصفاة شبكية دقيقة في الوعاء المتوسط في الماء المثلج.
اتركه يبرد تماما مع التحريك بشكل متكرر. برد الكسترد حتى بارد جدا ، على الأقل 1 ساعة.
صب الكسترد في صانع الآيس كريم مع المنكهات ، في حالة استخدام ، وتجميد وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
انقل الكاسترد المجمد إلى وعاء بلاستيكي ، وقم بتغطيته وتجميده حتى يتماسك ، لمدة 3 ساعات على الأقل.